Dětská varná show Do hrnců, připravená, vynikající! (Disney Channel) běží každou neděli v 9:55. Vynikající recept z druhé sezóny: calzone.
obsah- Kombinujte nemilovaný artyčok s milovanou pizzu
- Ingredience pro 4 kusy Calzone
- Příprava calzone
Artyčok je považován za královnu zeleniny: obsahuje beta karoten, vitaminy B, vápník a železo - takže vše, co potřebuje takové rostoucí dětské tělo. Bohužel, artyčoky obsahují cynarin, derivát kyseliny kávové, který způsobuje, že zelenina je trochu hořká - a pro mnoho dětí jde na seznam „Nelíbí se mi“.
Kombinujte nemilovaný artyčok s milovanou pizzu
Existuje trik, jak si vyrobit děti, ale sáhnout po zdravém artičokovém srdci? Abychom splnili tuto výzvu, kuchaři Disneyho dětského vaření show Do hrnců, připravení, vynikající . Vaše navrhované řešení: Kombinujte nemilovaný artyčok s oblíbeným pokrmem tisíců dětí: Pizza!
Výsledkem této symbiózy je zdravý calzone, který potěší všechny děti! Zde přichází magický recept:
Ingredience pro 4 kusy Calzone
Pro těsto calzone:
- 250 g celozrnná mouka (plus trochu více pro zpracování)
- 6 g čerstvých kvasinek
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 polévkové lžíce mléka
- 7 g jodové soli s fluoridem
- 1/2 lžičky cukru
- 160 ml vlažné vody
Pro plnění calzone:
- 75 gramů tvarohu (smetanový sýr)
- 1/2 čajové lžičky jodové soli s fluoridem
- Pepř (čerstvě mletý)
- kajenský pepř
- 1 jarní cibulka
- ½ stroužky česneku
- 1½ artyčokového srdce (z cínu, přibližně 40g)
- ½ masa rajčata
- 30 g pršutu
- 1/2 plechovky pizzy
Příprava calzone
Pro droždí těsto:
- Vmíchejte cukr a droždí v 86 ml vlažné vody a nechte 5 minut odpočívat, dokud se nevytvoří malé bubliny.
- Mouku položte na pracovní plochu, uprostřed stlačte koryto a naplňte olivový olej a mléko. Pracujte v mouce od okraje.
- Zbývající vodu smíchejte se solí, nalijte do mísy a promíchejte moukou.
- Přidáme kvasnicovou směs a promícháme zbývající ingredience na hladké těsto, případně přidáme trochu mouky.
- Těsto zformujte do koulí a nechte ho působit 2 hodiny.
Pro plnění:
- Krátce vypusťte smetanový sýr. Míchejte s pizzovou omáčkou a osolte, pepř a kajenský pepř.
- Očistěte jarní cibulku, opláchněte ji a nakrájejte na jemné kroužky. Smíchejte jarní cibulku a drcený česnek se smetanovým sýrem.
- Jemně zmáčkněte vyčerpaná artičoková srdce do ruky a nakrájejte na tenké plátky.
- Opláchněte rajčata, čtvrtiny a jádro. Nakrájejte rajče na jemné plátky a nakrájejte na polovinu. Šunku nakrájejte na jemné proužky.
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Pečicí plech položte do pečícího papíru.
- Vyjměte kvasnicové těsto z mísy, rozdělte na 4 stejné kousky a rozvařte na průměr asi 15-20 cm.
- Na spodní polovinu těsta rozetřete svazek pizzy a naplňte smetanovým sýrem. Přeložte volnou polovinu těsta přes náplň a vytlačte okraj vidličkou.
- Položte Calzone na plech a nakrájejte jej nožem, aby mohla horká pára uniknout.
- Pokud chcete, můžete je ještě natřít olivovým olejem. To je pro zlatohnědou barvu.
- Pečte v troubě při 200 ° C po dobu 20-30 minut.
Nutriční informace (na porci):
- 479 kalorií
- 18 g proteinu
- 16 g tuku
- 59 gramů uhlohydrátů
- Vlákno 12, 2 g
Také zajímavé:
>> Recept na vaření dětí: Kastrol čekanky sladké brambory
>> Recept: Plněné lilky s náplní z ořechů a granátového jablka
>> Recept: Bramborové knedlíky s česnekem
>> Když se krokodýli stanou přáteli: Sladké a slané dětské recepty