Dětská varná show Do hrnců, připravená, vynikající! běží každou neděli v 9:55 na Disney Channel. Zlobivý recept z druhé sezóny: Trouba pommes s domácím rajčatovým kečupem.
Fotografie: Disney
- Domácí hranolky s kečupem jsou zdravé
- Ingredience pro hranolky
- Ingredience pro kečup
- Příprava hranolků
- Příprava kečupu
Hranolky s kečupem jsou nezdravé - a přesto miluje (téměř) každé dítě! Místo toho, abyste jim popírali populární rychlé občerstvení, můžete to snadno udělat sami. To je jediný způsob, jak zjistit, co je uvnitř.
To také znamená, že kečup bez konzervačních látek a nadměrného cukru, hranolky - mohou být také vyrobeny ze sladkých brambor - pečené, spíše než mastné smažené.
Domácí hranolky s kečupem jsou zdravé
Pečení je navíc nejzdravější způsob přípravy brambor: Vitamín C je zachován, má nízký obsah tuku. Brambory jsou zároveň skutečnými dodavateli sytosti a vitamínu B. Snižují krevní tlak a také obsahují protizánětlivé antioxidanty.
Fotografie: Disney
Ingredience pro hranolky
(pro 2 osoby)
- 10 mouky na vaření brambor
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce jodové soli s fluoridem
- 1 čajová lžička chilli vloček
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky oreganu
- 1 špetka pepře
Ingredience pro kečup
(pro 2 osoby)
- 650 g rajčat
- 150 g červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 5 pimento zrna
- 1 skořice
- 2 hvězdičky anýzu
- 2 sušené chilli papričky
- 50 ml jablečného octa
- 50 ml přirozeně zakalené jablečné šťávy
- 50 g třtinového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Příprava hranolků
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na kotce. Umyjte bramborové tužky několikrát pod tekoucí vodou, dokud nevynikne žádný škrob. Uvědomujete si, že mycí voda je tehdy velmi čistá.
- Potom byste měli hranolky dobře usušit. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je vzít si čerstvý ručník. Pak je můžete smíchat v misce s kořením.
- Položte pečicí papír na pekáč a roztáhněte na něj hranolky. Měli byste se ujistit, že se hranolky dotýkají co nejméně, aby mohly ze všech stran dobře zhnědnout.
- Poté v předehřáté troubě asi 30 minut při 200 ° recirkulaci.
- Posledních 5 minut byste měli nechat dvířka trouby mírně otevřená (např. Pomocí dřevěné lžíce), aby zbylá vlhkost mohla uniknout.
Příprava kečupu
- Omyjte rajčata a vystřihněte stonky ve tvaru klínu. Oloupejte cibuli a česnek. Vše připravte v kuchyňském robotu nebo v mixéru.
- Vložte pyré do hluboké pánve nebo pánev. Přidejte koření, skořice, badyán, chilli, cukr, ocet a jablečnou šťávu, přiveďte k varu a duste na mírném ohni za častého míchání asi 35 minut.
- Protáhněte pyré ne příliš jemným sítem do druhého hrnce. Odstraňte z hrubé hmoty v sítu, badyánu a skořicové tyčince a poté protlaďte v mixéru.
- Přidejte hmotu pyré v mixéru do jemného pyré v květináči. Znovu přiveďte k varu a vařte za míchání dalších 10 minut.
- Glazurujte kukuřičný škrob v malé studené vodě. Přidejte škrob k vroucímu kečupu, lehce ho připevněte a přiveďte k varu.
- Vaříme kečup horké ve sterilizovaném Einweck- nebo Schraubgläser a okamžitě uzavřete.
- Chcete-li sterilizovat, vložte sklenice do vroucí vody na 10 minut.
Informace o výživě (na jednu porci pouze hranolky):
- 464 kalorií
- 9, 81 g proteinu
- 10, 5 g tuku
- 76, 2 g uhlohydrátů
- Vlákno 6, 77 g
Údaje o výživě (na porci hranolků s kečupem):
- 504 kalorií
- 10, 6 g proteinu
- 10, 7 g tuku
- 84 gramů uhlohydrátů
- Vlákno 7, 81 g
Také zajímavé:
>> Recept: Quinoa sushi s avokádem, okurkou a uzeným lososem
>> Recept: Olivové vafle s rajčatovým dipem
>> Recept na vydatné brokolice a cuketové muffiny
>> Recept na hovězí fajitas s avokádem - ideální pro děti!
>> Krevety a kukuřičné koláče - nejlepší recept pro děti
