Fotografie: RFF
Recept na listový dort
Máslový koláč chutná nejlépe domácí - vlažný a čerstvý z trouby. Sametový recept na máslový dort plus pokyny krok za krokem.
Máslový koláč chutná nejlépe domácí - vlažný a čerstvý z trouby. Jaká nádherná vůně!
Tajný recept na jemné koláče: nejlepší máslo. O to lahodnější, když spolu s praženými lískovými oříšky a ovocnými meruňkami tvoří nepřekonatelné trio. Třešnička na dortu: Křupavá přikrývka vyrobená ze kořeněné směsi cukru a skořice.
Máslový dort - ano. Droždí těsto - ne? Nebojte se! Náš recept na máslo je dětskou hrou se správnými tipy a triky i pro nezkušené hobby pekaře. A protože je známo, že očekávání je největší radostí, čelíme této výzvě a těšíme se na potěšení sametovým měkkým dortem.
Recept na máslový dort
Ingredience (24 kusů)
1 kostka (42 g) čerstvé kvasnice, 1 polévková lžíce + 60 g cukru, 300 g šlehačky, 500 g mouky, 2 sáčky vanilinový cukr, 1 pinčová sůl, 1 vejce, 75 g hnědého cukru, 280 g meruňkového džemu, 1 2 polévkové lžíce rumu, asi 125 gramů měkkého másla, 100 gramů lískových vloček, mouka na pracovní plochu, tuk a mouka na tukovou pánev
příprava
1. Míchejte droždí a 1 polévkovou lžičku cukru, až se kvasnice stanou tekutými. Teplý krém vlažný. V misce smíchejte mouku, 60 g cukru, 1 balení vanilinového cukru a sůl. Přidejte vejce, droždí a vlažnou smetanu a smíchejte s míchací lžičkou.
2. Těsto položte na pomoučenou pracovní plochu a dobře promíchejte. Vraťte se do mouky a nechte ji odpočívat na teplém místě po dobu 30-40 minut.
3. Tukovou pánev (asi 32 x 39 cm) namažte tukem a posypte moukou. Těsto rozvařte v odkapávací misce a nechte ho působit na teplém místě po dobu 20–30 minut.
4. Prsty vtlačte do těsta mělké prohlubně.
5. Zamíchejte jam a rum a vložte je do dutin jako kuličky.
6. Rozložte mezi ně měkké máslo.
7. Mezi ně posypeme lískové vločky a hnědý cukr. Pečte v předehřáté troubě, 2. police zespodu (sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3) po dobu 18–20 minut. Nechte máslový koláč vychladnout na pánvi a poté nakrájejte na kousky.
