Rychlé těstoviny
Sýr a pepř - na vykouzlení klasických těstovin Spaghetti Cacio e Pepe není třeba nic jiného. Jediným předpokladem je dobrý kus sýra pecorino a čerstvě mletý černý pepř. Zde můžete ochutnat kvalitu!
Milujeme italskou kuchyni. A ještě jednodušší. Naše nové oblíbené jídlo: Špagety Cacio e Pepe - rafinované strouhaným pecorino a černým pepřem. Tradičně se římský recept vyrábí s pecorino - italským tvrdým sýrem z ovčího mléka. Dnes se rozlišuje mezi čerstvým, středně vyzrálým a vyzrálým Pecorino. Nezapomeňte sáhnout po zralé verzi. To je jediný způsob, jak si rychlé těstoviny získají nezaměnitelnou chuť.
Spaghetti Cacio e pepe - Veramente delizioso narozený jako jídlo chudých lidí v Neapoli a Římě, dnes známý po celém světě: Spaghetti Cacio e pepe!
Máte rádi těstoviny? Pak vyzkoušejte náš původní recept na Boloňské špagety. A pokud musí jít znovu rychle: Macaroni a Cheese.
Špagety Cacio e Pepe
přísady
400 g špaget, 250 g pecorino, čerstvě mletý černý pepř
příprava
1. Vařte těstoviny ve slané vodě al dente (sbírejte trochu vody na vaření). Mezitím si otřete pecorino.
2. Vložte těstoviny do mísy, přidejte pecorino a těstovinu a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří krémová omáčka. Dochutíme černým pepřem a podáváme na talířích.
