Fotografie: iStock
- Pangasius, platýse, krevety
- Pangasius v kontrole WDR
- Jak se voda navíc dostane do ryb?
- Ryby: ekoznačka ASC
Pangasius, platýse, krevety
Více peněz, méně ryb: Hmotnost ryb a krevet roste stále častěji s další vodou. Spotřebitel platí za vodu z vodovodu.
Němci jedí stále méně ryb. Je to kvůli rostoucím cenám ryb a katastrofickým podmínkám chovu. Již v rozhovoru: Pangasius . Sladkovodní ryba je diskutabilní jako lahodná levná ryba. Nejnovější objev: Pangasius je čerpán vodou.
Není to ojedinělý případ. Již na začátku roku ZDF testoval platýse a krevety na jejich kvalitu - s překvapivým výsledkem. Hmotnost krevet a ryb je často zvyšována přídavkem vody.
Pangasius v kontrole WDR
Ve zkoušce: 11 filetů Pangasius ze supermarketu a maloobchodníka s rybami. Výsledek: děsivý. Šest z 11 testovaných produktů obsahovalo příliš mnoho vody. Máte detekovaný další obsah vody 20-40%. "Vada kvality, která se objevuje ve výrobě na místě, " vysvětluje WDR.
Jak se voda navíc dostane do ryb?
Ať už Pangasius , platýse nebo krevety - ryby jsou před hlubokým zmrazením opláchnuty vodou. Přitom se do nich přidávají látky, které mají uchovávat vlastní rybí vodu, ale nikoli cizí vodu. Povolený postup, který musí být označen.
Každý z testovaných produktů nezmínil vodu navíc. Státní potravinová inspekce hovoří o klamání spotřebitele. Faktem je, že spotřebitel platí za vodovodní vodu. A aniž by to věděl.
Ryby: ekoznačka ASC
Pět z testovaných filetů Pangasius bylo přesvědčivých. Neobsahovaly ani přísady ani uměle přidanou vodu. Každý z nich byl označen ekoznačkou ASC. Pečeť udělená organizací pro ochranu životního prostředí WWF.
