Fotografie: Jídlo a fotografie
- Fischst bchen věž s bramborovým salátem
- nárazníku auta
- Klobása na bramborovém pyré
"Mami, to se mi líbí"
Když se kousky pepře promění v plachty a drhnou kousky do autosedaček, naše trpasličí kuchyně udeřila. Veselá barevná oblíbená jídla pro děti, která je nejen super snadná a chutná, ale také zcela zdravá.
Musí to být barevné a chutné . Žádné krevety, žádný kaviár a žádné carpaccio. To, co milují maminky a tatínky, je pro většinu dětí hrůza. Prostě se to líbí. Bez spousty zvonků a píšťalek. Čím jednodušší, tím lepší.
Pizza, masové kuličky a palačinky - první tři nejoblíbenější pokrmy našich dětí . Následují hranolky a párky, těstoviny s rajčaty, mletým masem nebo sýrovou omáčkou. Zelenina nebo salát? Žádný. Neobvyklé kombinace nebo směsi koření? Podobně passé. Chutná jako co. A to nejsou často pestrá jídla. Červená rajčatová omáčka, žluté palačinky a barevné pizzy.
Naše trpasličí kuchyně je nejen zdravá, ale také skvěle vypadá. Veselá oblíbená jídla, která přesvědčí nejen ty nejmenší.
Rybí hůl věž s bramborovým salátem
Ingredience (pro 4 osoby)
Zpevněné brambory, sůl, 16 zmrazených rybích prstů, 1 malá cibule, 1 lžička olivového oleje, 200 ml zeleninového vývaru, 1–2 lžičky citronové šťávy, paprika, 1 špetka cukru, 1/2 parta pažitky, 2 červené papriky, 1/2 okurky, Citronové klíny a pažitka na ozdobu, 4 dřevěné špejle, papír na pečení
příprava
1. Brambory umyjte a vařte ve vodě asi 20 minut. Mezitím položte plech na pečení s pergamenem a rozložte na něm rybí prsty nezředěné. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3) po dobu 15–20 minut.
2. Oloupejte cibuli a jemně kostky. Olej zahřejte v malé pánvi a restované cibuli. Deglaze s vývarem a dusíme asi 1 minutu. Dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem. Vložte do misky a nechte mírně vychladnout.
3. Brambory vypusťte, opečte a oloupejte. Brambory nakrájejte na plátky a přidejte k marinádě.
4. Umyjte pažitku, osušte a nakrájejte na jemné rohlíky. Čtvrť papriky, jádro a umýt. Pomocí řezačky cookie vystřihněte 4 až 8 kotev. Vyjměte 4 papriky z pepře. Zbývající papriky nakrájejte na kousky. Umyjte okurku, slupku skořápky na proužky, čtvrtinu a jádro. Čtvrtky okurky nakrájejte na kousky.
5. Položte kousky okurky a papriky na dřevěné špejle. Do bramborového salátu přidejte pažitku, papriku a okurku a promíchejte. Vyjměte rybí prsty z trouby. Slouží jako rafty s vlajkami na talířích. Přidejte bramborový salát a podávejte ozdobené citronovými klíny a pažitkou.
nárazníku auta
Ingredience (pro 12 kusů)
50 g vařené šunky, 50 g sýru gouda, 1 vejce (velikost M), 2 lžíce mléka, asi 1/2 lžičky soli, 3 lžíce oleje, 175 g mouky, 2 lžičky prášku na pečení, 1 okurka (asi 3 cm), 3-4 velké ředkvičky, 1 mrkev (asi 3 cm), 2 lžíce dvojitého smetanového sýra, koprové květy nebo petrželkové stonky na ozdobu, tuk pro plísní, 6 párátka, 1 malý sáček s mrazničkou
příprava
1. Nakrájejte šunku na malé kostky. Roštový sýr. Smíchejte vejce, mléko, sůl a olej. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte. Nakonec přidejte šunku a sýr. Vložte těsto do namazaných pánví (12 kusů) muffinového plechu a narovnejte vlhkou lžičkou. Muffiny pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: stupeň 2) po dobu asi 20 minut.
2. Vyjměte muffiny z trouby, opatrně je vyjměte z formy a nechte vychladnout na kuchyňské mřížce.
3. Polovinu okurky rozdělte na polovinu a nakrájejte na plátky tenké 2 mm. Vyčistěte ředkvičky, umyjte a vystřihněte 24 malých kuliček perlou. Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na 12 plátků, asi 2 mm tenkých.
4. Vylomte malé otvory do muffinů pomocí perlové frézy 2 a vložte ředkvičky. Umístěte plátek okurky na zadní stěnu. Disk ořízněte rovně a vložte jej do prostoru jako sedák. Poloviční párátko a na tupý konec dejte 1 plátek mrkve. Vložte párátko do vdolku jako volant před sedadlem. Pro anténní květy kopru (alternativně petržel) za sedadlem v muffinu.
5. Míchejte smetanový sýr, dokud není hladký a vložte do mrazicího sáčku. Odřízněte malý roh mrazicího sáčku a pomocí smetanového sýra nakreslete čáru kolem koloběžky jako nárazník. Možná vložte Playmobilkinder do koloběžky.
Hotdog vor na bramborovou kaší
Ingredience (pro 4 osoby)
750 g moučných brambor, sůl, 400 g zmrazeného smetanového špenátu, 12 malých, 1 polévková lžíce oleje, grilované klobásy, 1 červená paprika, 150 ml mléka, 1/2 lžičky másla, strouhaný muškátový oříšek, 12 párátka
příprava
1. Oloupejte brambory, omyjte, rozpůlte a vařte ve vroucí slané vodě asi 20 minut. Pomalu zahřejte špenát a 2 polévkové lžíce vody.
2. Pro každou voru sestavte 3 párky se 2 párátky. Zahřejte olej na pánvi a pečte 2 rafty z každé strany po dobu asi 3 minut. Udržujte 2 rafty v teple a poté smažte další 2 rafty.
3. Čtvrtiny papriky, vyčistěte a umyjte. Vyřízněte z každé čtvrtiny velký trojúhelník pro plachtu. Zahřejte mléko a máslo a nalijte do brambor. Libra brambory a dochutíme solí a muškátovým oříškem. Připevněte pepřovou svíčkovou na vorech párátkem a zařaďte špenátem a bramborovou kaší.
