Fotografie: iStock
Nebezpečné krůtí maso
Salami, Mett nebo Teewurst - která klobása se vám nejvíce líbí? Salám je jednou z nejoblíbenějších uzenin Němců, Mett a čajových uzenin. Co se rovná všem třem typům uzenin: Jsou infikovány nebezpečnými bakteriemi.
Drůbež vás dělá štíhlou. Nízkotučný zdroj bílkovin je oblíbený u žen a mužů s vědomím postavy. Co málokdo ví: Jíst kuřecí a krůtí maso vás nejen štíhlým, ale především nebezpečným. Každý druhý čerstvý kus kuřecího masa je kontaminován potenciálně patogenními bakteriemi - je to výsledek nedávné studie Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin. Kvalita se v posledních letech nezlepšila, uvedli odborníci. Naopak: Téměř 50 procent živočišných farem používá antibiotika .
Antibiotika v chovu zvířat
Pokud jsou zvířata chována ve stísněných prostorách, používají se antibiotika - k ochraně před možnými chorobami. „Některá zvířata si však vyvinou vlastní bakterie, které jsou imunní vůči antibiotikům.“ Naše žaludeční kyselina nemůže tyto bakterie poškodit, přežívají lidské trávení a množí se ve střevě, čímž trvale brání antibiotikům a komplikují léčbu, “ píše Tagesspiegel.
Kromě různých produktů z krůt jsou nebezpečné bakterie ovlivněny také salámy, Mett a čajové klobásy. Studie Zelených ukazuje, že 16 procent testovaných syrových výrobků na uzeniny je zatíženo bakteriemi odolnými vůči antibiotikům, u krůtových produktů dokonce 66 procent. Zelení chtějí zastavit používání antibiotik . „Systém stožárů zvířat je časovaná bomba, “ řekl Anton Hofreiter, předseda parlamentní skupiny Zelených v Bundestagu, Tagesspiegel. „S výrobními metodami pro levné maso ohrožujeme naše zdraví.“ Podle odhadů šest milionů Němců v současné době nese nebezpečné bakterie. Každý rok umírá asi 30 000 lidí, protože už nereagují na antibiotika.
Dokonce i velké továrny na uzeniny vědí o rozkladu mnoha výrobků na uzeniny. „Klobása je cigareta budoucnosti“, takže šéf firmy Rügenwalder Christian Rauffus naproti zrcadlu. Logický důsledek: vegetariánská šunkařička a mlýny masové kuličky vyrobené z vaječných bílkovin a sóji.
I když trh vegetariánů vzkvétá - pokud se chcete občas chovat k kousku masa, měli byste se ujistit, že jej před jídlem nemyjte. Hrozí otrava jídlem.
