Fotografie: iStock
Rychlé cookies
Vanillekipferl chuť s nádechem vanilky a jemné mandle. Jemná a drobivá klasika musí být na desce cookie. Nejlepší recept.
Lucerna, lucerna, slunce, měsíc a hvězdy, ... Když začíná sezóna lucerny v listopadu a malé děti začnou blikat, sázíme si zimní oblohu sami - z prašného půlměsíce a mnoha malých vanilkových kipferl .
Vanilkové půlměsíce se topí na jazyku. Pouze s jemným mandlovým těstem a špetkou skutečné vanilky se stanete babičkou klasikou na talíři cookie.
Malé vánoční holky milují vanilkový kipper . Rychle se spolu promíchají a zformují se na malé půlměsíce. Malý tip: Nezapomeňte vložit těsto na vanilkový kipferl v lednici, než začnete tvarovat. Nelepí na vaše prsty a je s ním snadnější pracovat.
Proč pečeme tak brzy? Protože vanilkové lupínky trvají 3 týdny a protože máme rádi vanilkové kippery jako dnes - dnes, zítra a každý druhý den adventu.
Ingredience (60 kusů)
275 g mouky, 100 g mletých mandlí, 75 g cukru, 5 sáčků s vanilinovým cukrem, 1 špetka soli, 2 žloutky, 200 g másla, přibližně 75 g práškového cukru, lepicí fólie, papír na pečení
příprava
1. Vložte mouku, mandle, cukr, 1 balení vanilinového cukru, sůl a žloutky do mísy, přidejte máslo do malých vloček. Hnětací háky z ručního mixéru promíchejte na hladké těsto. Vytvořte si ruce do koule. Zabalte do fólie a chlazte asi 1 hodinu.
2. Z těsta vytvořte malé kousky (asi 8 cm dlouhé, 12 g těžké). Roll na pracovní ploše do Kipferln a formovat. Umístěte na 3 plechy na pečení potažené papírem na pečení. Pečte jeden po druhém v předehřáté troubě (sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3) po dobu asi 10 minut, dokud se konce nezhnědnou.
3. Práškový cukr sedm. Moučkový cukr a 4 sáčky vanilinového cukru. Na plech nebo jiný plech na pečení vložte trochu práškového cukru. Odstraňte Kipferl a položte jej na práškový cukr. Prach Kipferl trochou práškového cukru položte na talíř a nechte vychladnout.
