definice
Inzulín je v tucích nerozpustný hormon založený na bílkovinách, který se vytváří ve slinivce břišní a působí v těle jako posel. Spolu s hormonálním glukagonem je zodpovědný za regulaci koncentrace glukózy v krvi. Jeho obrovský význam je založen na schopnosti snížit hladinu cukru v krvi jako jediný endogenní hormon. Kromě regulace obsahu cukru v krvi ovlivňuje inzulín také metabolismus tuků a aminokyselin a rovnováhu draslíku v lidském těle.