- Chili con carne z chobotnice chobotnice
- Ladybug Cake Pops
- Hroch pečený brambor se šunkou a zeleninou
- Lesních plodů plátky
- Sladké hůlky
- Ghostpudding z G tterspeise
- Víla magie: malinový a citronový krém
- Piráti Taler sušenky
- Cuketa chléb v Hackstrandu
Dětské narozeninové jídlo
Když se z malých pirátů změní velké piráty a sladké princezny na ostřílené královny, touha po příjemném jídle pro narozeninovou oslavu je dvakrát větší.
Největší radostí z narozenin jsou dárky. A s nimi radost ze sladkých i slaných pochoutek. Ať už je to pěnivý gumový medvídek nebo okurkový krokodýl - nasaďte úsměv na obličej své malé a těšte se na nebeské jídlo na narozeninovou oslavu dětí .
Každý to zvládne snadno. Nudné narozeninové dorty a neimaginativní sendviče transformujeme na barevné pochoutky. Obrovská zábava pro mladé i staré!
Chili con carne z chobotnice chobotnice
Ingredience (4 osoby)
1 vaječná bílka, 1 plechovka (8 kusů) nedělní závitky Knack + Back, 4 lžíce sezamových semen, 1 plechovka (425 ml) zrna kukuřice a ledviny, 1 červená a zelená paprika, 1 kávová lžička kakaového prášku, 250 ml zeleninového vývaru, 20 g vyčeřeného sádla, 250 g mletého hovězího masa, 2 polévkové lžíce rajčatové pasty, 1 cínu (212 ml) nakrájená rajčata, asi 1 lžička cukru, sůl, pepř, případně plátky okurky na ozdobu
příprava
1. U bílých chobotnic rozšlehejte vejce se 3 polévkovými lžičkami vody. Vyjměte 4 role z role a umístěte je na plech potažený papírem na pečení. Vyjměte také zbývající role z obalu a rozdělte je na 8 kusů přibližně stejné velikosti. Každý kus zformujte do dopředu se zužující role. Kartáč na chléb s bílou. Umístěte váleček jako „chapadla“ kolem těla a lehce stiskněte. Kartáč s bílými vejci a posypeme sezamovými semínky. To samé udělejte se zbývajícím těstem. V předehřáté troubě (elektrický sporák: 200 ° C / cirkulační vzduch: 175 ° C / plyn: viz výrobce) pečte 10–15 minut, dokud se nezhnědne.
2. Vypusťte kukuřici a fazole, vypusťte. Vyčistěte papriky, umyjte je a nakrájejte na jemné proužky. Kakao smíchejte se 2 polévkovými lžícemi horké vody a zamíchejte do vývaru.
3. Rozpustíme 30 g vyčeřeného másla v kastrolu, opečeme šlehačkou, přidáme pepř a smažíme. Přidejte rajčatovou pastu, krátce pečte a kyslou polévku odplyněte. Vmíchejte rajčata a kukuřici. Dochutíme cukrem, solí a pepřem. přibližně Vařte 10 minut.
4. Vyjměte rohlíky z trouby. přibližně Odřízněte 1/3 víka rohlíku a něco vydlabejte. Vyplňte chili con carne. Nasaďte víko zpět. možná ozdobte trochou zeleného pepře z chilli jako oči. Uspořádejte chobotnice na talířích zdobených plátky okurky.
Ladybug Cake Pops
Ingredience (20 kusů)
1 balení (400 g) světlá vídeňská půda, 100 g ořechového nugátu odolného proti proříznutí, 2-3 lžíce meruňkového džemu, 1 vajíčko bílé, 175 g moučkového cukru, červené zbarvení potravin, 1-2 lžíce citronové šťávy, 40 g čokoládových plátků, 25 g hořké čokolády - čokoláda, 20 cukrových srdcí, 20 lízátek, 1 normální štětce, 2 mrazicí sáčky, stickmos nebo velký polystyren
příprava
1. Vídeňskou půdu jemně rozdrobte ve velké míse. Nugát nahrubo nasekejte a roztavte na horké vodní lázni. Přidejte nugát a jam na drobky dortu. Míchejte směs rukama, dokud nezískáte homogenní těsto. přibližně Vytvořte 20 lehce oválných kuliček (každá 25-30 g).
2. Smíchejte vaječné bílky a práškový cukr. Naplňte 1 lžičku obsazení do mrazicího sáčku a zavřete. Do zbývajícího odlitku míchejte potravinářské barvivo, dokud nedosáhnete požadované barvy. Pokud je obsazení příliš silné, promíchejte citronovou šťávu o něco tenčí.
3. Namočte konec lízátka do červeného polevu a vložte jej do koule. Pomocí štětce aplikujte polevu na kouli. Vložte dort do hlubší misky s mechem nebo polystyrenem a nechte zaschnout 1-2 hodiny.
4. Přilepte 2 čokoládové kousky pro beruškovou hlavu s polevou polevy a zatlačte na polevu, která ještě neztuhla. Hrubě nasekejte čokoládu a roztavte ji na horké vodní lázni.
5. Odřízněte malou špičku z mrazicího sáčku a umístěte dvě malé tečky na každé oko na kousky čokolády. Dejte cukrové srdce trochu polevy a držte je pod očima jako ústa. Vložte čokoládu do druhého mrazicího sáčku, znovu ořízněte malý bod a aplikujte žáky a další vzor berušky.
Hroch pečený brambor se šunkou a zeleninou
Ingredience (4 osoby)
4 velké brambory (asi 400 g), 1 brokolice (asi 500 g), 1 červená paprika, 2 mrkve, 4 malé brambory, sůl, 1 plátek uzené šunky (asi 50 g), 1 pórová cibule (asi 30 g) g), 2 černé olivy bez kamene, 250 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce másla, strouhaný muškátový oříšek
příprava
1. Pečené brambory pečlivě umyjte, položte je na plech a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 1 1/4 hodiny. Mezitím odřízněte brokolice ze stonku brokolice. Papriky nakrájíme na polovinu, očistíme, umyjeme a nakrájíme na proužky. Oloupejte mrkev a nakrájejte na plátky. Brambory důkladně umyjte a vařte ve vroucí slané vodě asi 15 minut.
2. Mezitím vaříme brokolici ve vroucí slané vodě po dobu asi 5 minut. Po přibližně 3 minutách přidejte mrkev a papriku. Vypusťte zeleninu a smažte studenou. Čtvrtek plátek šunky. Vyčistěte pórek, omyjte a nakrájejte na 8 kusů asi 2 cm dlouhé. Použijte jinak. Vypusťte olivy a nakrájejte na 8 plátků. Odstraňte jeden pruh z papriky a vystřihněte 8 malých kousků pro „žáky“. Brambory vypusťte a nechte mírně vychladnout.
3. Pečené brambory vyjměte z trouby a pečlivě je vyřezávejte vodorovně, dokud nejsou asi v polovině. Otevřete odříznutou část jako „ústa“ a připevněte ji kusy pórku jako „kly“. Rozložte zakysanou smetanu na řezané povrchy. Nakrájejte plátky šunky a vložte je jako „jazyk“ mezi „kly“. Na brambory položte plátky oliv a kousky papriky jako „oči“ a „žáci“. Na pečené brambory připravte vždy 2 boční štěrbiny. Rozdělte malé brambory na polovinu a vložte je jako „uši“.
4. Zahrejte máslo na pánvi. Přidejte zeleninu a dochutíme muškátovým oříškem a solí. Krátce zahřejte a podávejte s hrochem pečeným bramborem na talířích. Předat další zakysanou smetanu.
Lesních plodů plátky
Ingredience (30 kusů)
750 ml mléka, 180 g cukru, 1 1/2 sáčků pudinkového prášku s vanilkovou příchutí (na vaření), 3 vejce, 100 g mouky, 25 g kukuřičného škrobu, 2 čajové lžičky, prášek do pečení, 10 g kakaa, přibližně 300 g lesní bobule, 325 g Pokojové máslo, asi 60 sušenek, přibližně 250 g hořké čokolády, 20 g kokosového tuku, 100 g nasekaných jader lískových ořechů, lepicí fólie, papír na pečení
příprava
1. Vařte 650 ml mléka a 80 g cukru. Prášek z pudinku a 100 ml mléka se míchá do hladka a zamíchá se do vroucího mléka. Vařte asi 1 minutu za stálého míchání a poté jej vyjměte z tepla. Nalijte pudink do mísy a přikryjte fólií přímo na povrchu. Nechá se ochladit na pokojovou teplotu.
2. Oddělte vejce. Beat vaječné bílky a 3 polévkové lžíce vody, dokud ztuhlé, nalijte do 100 g cukru. Zamíchejte žloutky. Smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva a prosejte přes hmotu. Opatrně složte. přibližně Polovinu směsi položte na plech (x cm) potažený papírem na pečení. Zamíchejte zbývající množství kakaa. Rozdělte tmavé těsto mezi světlé kuličky. Směs sušenky jemně rozprostřete paletou a pečte v předehřáté troubě (sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 8-10 minut. Vyjměte sušenku z trouby a nechte ji vychladnout.
3. Přiveďte džem do varu a nechte vychladnout. Rozšlehejte máslovou krémovou směs šlehačem ručního mixéru. Zamíchejte lžící po teplém pudinku. Nejprve povlečte sušenku polovinou džemu a poté opatrně naneste krém na máslo. Pokud se krém obtížně šíří, udržujte koláč v chladu asi 30 minut.
4. Zakryjte krém asi polovinou máslových sušenek těsně vedle sebe. Udržujte koláč v chladu asi 30 minut. Otočte sušenku a odloupněte pečící papír. Džem, smetanu a sušenky pokládejte stejným způsobem na sušenku. Ochlaďte znovu asi 30 minut.
5. Nasekejte čokoládu zhruba. Roztavte kokosový olej a čokoládu v misce nad teplou vodní lázní. Rozdělte dort mezi sušenky na 30 kusů. Zakryjte každý kousek koláče sotva polovinou čokoládou / máčením, dobře vypusťte a rozložte na 2 plechy na pečení nebo podnosy s papírem na pečení. Posypeme lískovými oříšky a chill asi 30 minut.
Sladké hůlky
Ingredience (12 kusů)
175 g bílé čokolády, 175 g plné mléčné čokolády, barevné cukrové perly k ozdobě, papír na pečení, 1 kovová špíz, 12 dřevěných špejlí
příprava
1. Nasekejte bílou čokoládu zhruba, roztavte ji v horké vodní lázni a nechte ji asi 10 minut vychladnout. Umístěte 6 různých nožů na sušenky (např. Hvězdy, měsíc, padající hvězda, průměr 5-7 cm Ø) na talíř lemovaný pečícím papírem. přibližně Přidejte 1 cm čokolády, posypte cukrovými perlami a nechte vychladnout asi 15 minut.
2. Mezitím nasekejte čokoládu plnou mléka, roztavte ji na horké vodní lázni a nechte ji asi 10 minut vychladnout. Odstraňte z forem bílou čokoládu. Zpracovávejte také plnou mléčnou čokoládu.
3. Zapálte svíčku. Držte kovovou rožni se špičkou v modrém plameni, propíchněte otvor v každém lízátku (asi 1 cm hluboký), kovovou rožni znovu zahřejte. V každém případě vložte dřevěnou špíz.
Ghostpudding z želé
Ingredience (6 osob)
2 listy želatiny, 2 balíčky želé „citronové příchuti, příchuť Woodruff“ (na vaření), 300 g cukru, červený cukr na ozdobu, 250 ml mléka, 1 balíček vanilkové omáčky (bez vaření), olej na plísni
příprava
1. Namočte 1 list želatiny do studené vody. Smíchejte obě odrůdy želé se 150 g cukru v kastrolu. Míchejte pokaždé vždy 750 ml vody, za stálého míchání zahřívejte na nízkou teplotu (nevařte!).
2. Vyjměte želatinu a rozpusťte 1 list v každé želé. Namažte 2 kastrolní misky (20 x 30 cm), nalijte do každé želé, nechte vychladnout asi 1 hodinu, chlazte alespoň 5 hodin.
3. Pomocí řezačky na lihoviny (asi 10 cm Ø) vystřihněte 6 žetonů z želé pokrmy, položte je na talíř (zbytky přidejte do misky). Malování s plochami z cukru.
4. Pro smetanu nalijte mléko do mísy, za stálého míchání přidejte omáčkový prášek a míchejte, dokud nebude hladký. Pudink na duchy.
Víla magie: malinový a citronový krém
Ingredience (6 osob)
150 gramů zmrazených malin, 750 gramů odstředěného kvarku, 75 gramů + 4 lžíce cukru, 400 gramů šlehačky, šťáva z 1 citronu
příprava
1. Rozmrazte maliny v misce asi 30 minut. Smíchejte tvaroh a 75 g cukru. Beat smetanu s metla ruční mixér, dokud tuhé, složit. Krém na polovinu tvarohu. Puree maliny s mixérem, projít sítem.
2. Malinové pyré pod jednou polovinou tvarohu a citronovou šťávou pod druhou polovinou. Tvarohový krém stříkejte střídavě do 6 sklenic (každá přibližně po 250 ml), setřete krém stonkem lžičky.
3. Roztopte 4 lžíce cukru na pánvi, vyjměte z tepla a nechte vychladnout asi 5 minut. Vidličkou ponořte do cukru a tenké nitě odstraňte a zformujte do kuliček. Ozdobte každou sklenici karamelovými nitěmi.
Piráti Taler sušenky
Ingredience (30 kusů)
75 g hořké čokolády, 75 g bílé čokolády, 125 g měkkého másla, sůl, 1 balení vanilinového cukru, 100 g hnědého cukru, 75 g cukru, 2 vejce, 150 g mouky, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 3 lžíce kakaového prášku, 400 g práškový cukr, žluté potravinářské barvivo, 25 g hořké sladké čokolády, papír na pečení, 1 mrazicí taška
příprava
1. Nasekejte čokoládu na malé kousky. Beat máslo, 1 špetka soli, vanilinový cukr, hnědý a bílý cukr se šlehačkou mixéru po dobu 2-3 minut až do krémové. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Přidejte nasekané čokolády.
2. Těsto nechte asi 30 minut. Z těsta vytvořte 30 kuliček stejné velikosti (každý přibližně 25 g). Na plech na pečení (32 x 38 cm), potažený papírem na pečení, položte 10 kuliček a lehce stiskněte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: stupeň 2) po dobu 10-15 minut.
3. Vyjměte desku a nechte ji asi 10 minut vychladnout na drátěném stojanu. Vyjměte sušenky z pekařského papíru a nechte vychladnout na drátěném stojanu přibližně 15 minut. Pečte také zbývající cookies. Smíchaný moučkový cukr s 5-6 polévkovými lžícemi vody na hustou omáčku, barva s potravinářským barvivem.
4. Vylijte sušenky na okraj. Nasekejte couverture zhruba, roztavte na teplé vodní lázni, nechte vychladnout asi 10 minut. Umístěte polevu do mrazicího sáčku, odřízněte malý roh. Na každý soubor cookie namalujte číslo nebo lebku a nechte jej na chladném místě asi 30 minut.
Cuketa chléb v Hackstrandu
Ingredience (4 osoby)
100 g dlouhozrnné rýže, sůl, 1 středně cibule, 1 červená paprika, 1 polévková lžíce oleje, 600 g smíšeného mletého masa, 1 lžička sušených italských bylin, 4 lžíce rajčatové pasty, černý pepř, 2 cukety (každá 250 g), 2 lžičky instantního Zeleninový vývar, 1 kukuřičná kukuřice, 100 g strouhaného sýra gouda
příprava
1. Připravte rýži ve vroucí slané vodě podle pokynů na obalu.
2. Oloupejte cibuli a jemně kostky. Vyčistěte a umyjte papriky, kostky. Zahřejte olej a smažte v něm hack. Přidejte bylinky, cibuli a polovinu pepře. Smažte 2 minuty. Přidejte rajčatovou pastu a krátce opečte. Přidá se 400 ml vody, nasolíme solí a pepřem a 5 minut vaříme. Dochutíme solí a pepřem. Vypusťte rýži, vypusťte ji.
3. Cuketu umyjte, vyčistěte a na polovinu nakrájejte na polovinu. Vyprázdněte cukety a ponechte hranu přibližně 5 mm. Vaří se 500 ml vody a vmíchá se do vývaru. Vložte cuketu do pánve trouby a zalijte. Vařte asi 10 minut v předehřáté troubě (elektrický sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3).
4. Vypusťte kukuřici a vypusťte. Smíchejte rýži s kukuřicí, restovanou paprikou a sýrem. Vyplňte poloviny cukety. Vařte v horké troubě při stejné teplotě dalších 10-15 minut. Vložte dřevěné špejle do „člunů“. Podáváme s masovou omáčkou.
