Foto: freshidea - Fotolia.com
Samozřejmě, vyléčit
V supermarketu nám dovoluje snít o dovolené. Kokos je však více než exotické občerstvení. Obsahuje olej, který vede vědce k vzteku - a dává naději v boji proti závažným onemocněním.
Zabraňte Alzheimerově chorobě
Studie ukazují, že kokosový olej podporuje v organismu tzv. Ketonové tělo. Tyto chemické sloučeniny jsou druhem alternativního paliva v dodávce energie. Mohly by prospět pacientům s Alzheimerovou chorobou a možná dokonce zabránit vzniku nemoci. Protože se zdá, že ketony jsou schopny dodávat neurony mozku, které nejsou podložené, a tím bránit jejich smrti.
Příčiny syndromu chronické únavy (CFS) nejsou jasné. Spouští se podezření na toxiny prostředí, dědičné faktory a viry. Neustále zatěžují imunitní systém a okrádají postiženou energii.
Doky kokosového oleje zde na dvou slabých místech: Posilují jak opravné buňky v těle, tak i trávicí systém. Možné patogeny lze lépe eliminovat.
Ačkoli kokosový olej má jen o něco méně kalorií než ostatní oleje (o 1 kcal / gram méně), má mnohem příznivější vlastnosti.
Mastné kyseliny se středním řetězcem zahřívají metabolismus. Používají se rychleji k výrobě energie, a proto se méně ukládají v tukové tkáni.
Kromě toho také olej zastaví kolísání cukru v krvi, což vede k chutě potravy a rozšiřuje sytost.
V kombinaci s nízkým obsahem uhlohydrátů snižuje kokosový olej riziko diabetu. A v případě existující nemoci může zmírnit následné škody.
Mastné kyseliny mají pozitivní vliv na produkci inzulínu a mohou transportovat energii do buněk bez inzulínových receptorů.
Avšak diabetici by měli před jídlem mluvit se svým lékařem.
Podle irské studie kokosový olej působí v ústech jako přírodní antibiotikum v ústech.
Podporuje boj proti bakteriím, které způsobují zubní kaz. Vědci doufají, že kokosový olej bude přidán do produktů péče o zuby včas.
Do té doby může pomoci domácí zubní pasta ze stejných částí kokosového oleje a čisté sodovky.
Kredit: © Farina3000
Jako zvlhčovač se kokosový olej v kosmetice používá již řadu let.
Ale i při velmi suché kůži a chorobách, jako je psoriáza, stojí za pokus o léčbu - interně i externě.
Kyselina laurová má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.
Odborník na výživu a autor Ulrike Gonder vysvětluje, jak snadné je používat kokosový olej .
V minulosti byl kokosový olej považován za podřadný. Odkud pochází náhlá změna srdce?
V kokosovém oleji je mnoho nasycených mastných kyselin, které byly dlouho démonizovány jako škodlivé pro všechny druhy nemocí - ale nesprávně, jak dnes známe. Speciální nasycené mastné kyseliny z kokosového oleje mají dokonce pozitivní účinky.
Používáte olej sami?
Ano, protože chutná skvěle a má mnoho dobrých vlastností. Kokosový olej by však neměl být jediným olejem v kuchyni. Má však příliš málo nenasycených mastných kyselin, které jsou pro organismus velmi důležité. Proto by měl být stále používán kromě jiného vysoce kvalitního rostlinného oleje - z. Jako olivový nebo řepkový olej.
Kolik kokosového oleje byste měli brát denně?
Ideálně tři až pět polévkových lžic.
A jak jej používáte v každodenním životě?
Kokosový olej je velmi univerzální. Může být použit pro vaření, pečení a smažení, protože je zahříváním relativně bez chuti. Může být také dobře smíchán s jinými oleji, jako je dresing salátů nebo smíchán s obilovinami a dezerty. Stačí ji krátce zahřát, protože má pevnou konzistenci při pokojové teplotě.
Jak rozpoznám dobrou kvalitu?
Ujistěte se, že olej je přírodní, lisovaný za studena a není bělený. Litr dobrého kokosového oleje stojí asi 20 eur.
To je v kokosu
45% vody
35% tuku
9% vlákniny
5% uhlohydrátů
5% bílkovin
1% vitamínů a minerálů
Další vzrušující fakta a recepty v: Ulrike Gonder, „Kokosový olej (nejen) pro mozek!“ (Systemed Verlag, 5, 99 EUR).
