Fotografie: iStock
Brambory, olej na vaření a sůl: to je vše, co je potřeba k výrobě chipsů - vlastně. Pro to, co mísí obřího rychlého občerstvení McDonalda pod jeho hranolky, má mnohem více co do činění s testovací laboratoří, než s křupavými křupavými bramborovými tužkami.
Terciární butylhydrochinon, polydimethylsiloxan a hydrogenfosforečnan disodný - seznam složek francouzských hranolků je dlouhý. Celkem existuje 12 přísad, které „vylepšují“ hranolky McDonald's . Děsivá věc je, že v Německu je povolena každá jednotlivá aditiva, ale v mnoha případech má alarmující vedlejší účinky ve zvýšené dávce.
Aditivum číslo jedna: Terciární butylhydrochinon. Antioxidant, který se používá ve Spojených státech, mimo jiné pro výrobu bionafty . Silikonový polydimethylsiloxan se podle McDonald's používá z bezpečnostních důvodů. Měla by chránit před napěněním vroucího oleje na smažení. Ve skutečnosti také chrání před pohlavně přenosnými chorobami a nežádoucími potomky: polydimethylsiloxan se také používá k mazání kondomů a jako složka léčiv . Další složkou hranolků: dextróza . Dává bramborovým tužkám jasně žlutou barvu. Užívání (příliš vysoké) dextrózy může vést k alergickým reakcím a osteoporóze .
Hranolky jsou nejen plné tun aditiv, ale také plných tuků. Jsou předsmažené, mražené a opět smažené. A konečně, s 510 kcal na porci (velký), opravdu zasáhli značku. Zdravá strava vypadá jinak. Ale pro tento problém McDonald's již má řešení připravené.
Přísady pro McDonald's Pommes
1. brambory
2. řepkový olej
3. Sója
4. Hydrogenovaný sójový olej
5. Přírodní hovězí příchuť
6. Kyselina citronová
7. Dextróza
8. Hydrogenfosforečnan sodný
9. sůl
10. Terciární butylhydrochinon
11. Kukuřičný olej
12. Polydimethylsiloxan
