Recepty na těstoviny
Máte rádi těstoviny kastrol ? Pak budete milovat tento makarony dort . Nepřekonatelná lahodná radost z těstovin. A nové oblíbené jídlo vašich dětí.
Kastrol s těstovinami se zlatou hnědou sýrovou krustou - je něco lepšího? Ach ano. A tento vydatný Tortenglück z trouby. Stejně chutné jako nudle kastrol a rafinované jako dort - těstoviny - to nejlepší.
Zabalíme náš makarónový dort jako dárek a zabalíme ho do nejjemnější slaniny . A protože nám to nestačí, přikrývali jsme náš recept na těstoviny ovocnými rajčaty, čerstvou bazalkou a aromatickým sýrem. Mamma Mia je dobrá!
Recept na těstoviny z makaronů
Ingredience (10 osob)
400 g makaronů, sůl, 175 g sýra Comté, 500 g zakysané smetany, 8 vajec, paprika, nastrouhaný muškátový oříšek, 250 g rajčat, 150 g měkkých rajčat, 1 svazek jarní cibulky, 200-225 syrový, uzená šunka v tenkých plátech, 6 stonků Basil, 250 g crème fraiche, 2 lžíce bazalky, mastnota pro plísní, možná hliníková fólie
příprava
1. Připravte nudle ve vroucí slané vodě podle pokynů na obalu. Jemně nastrouhejte 75 g sýra, zbylý sýr jemně nasekejte. Rozšleháme zakysanou smetanu a vejce, osolíme, pepř a muškátový oříšek. Vmíchejte strouhaný sýr. Omyjte rajčata, vypusťte, čtvrtinu a semena odstraňte. Nakrájejte rajčata na malé kostky. Jemná rajčata nakrájejte na proužky. Očistěte a umyjte jarní cibulku a nakrájejte na tenké kroužky.
2. Vypusťte nudle, zalijte studenou vodou a dobře vypusťte. Dobře namažte pružinu s dolní vložkou zkumavky (26 cm Ø). Vnější stranu uzavřete hliníkovou fólií. Položte okraj a spodní část formy plátky šunky.
3. Rozložte misku s proužky tenkou vrstvou nudlí, poté přidejte 1/3 jarní cibulky, čerstvých a měkkých rajčat a kostek sýra. Zakryjte asi 1/4 Schmandguss. Tento postup opakujte ještě dvakrát. Nakonec nalijte zbývající Schmandguss. Pečené nudle okamžitě v předehřáté troubě 2. Kolejnice zespodu (elektrický sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: viz výrobce) pečte po dobu 1-1 1/4 hodiny. Pokud je povrch příliš tmavý, zakryjte hliníkovou fólií.
4. Umyjte bazalku a protřepejte ji. Jemně nasekejte listy 4 stonků. Beat crème fraîche krémová se šlehačkou mixéru po dobu přibližně 5 minut. Zamíchejte pestem a nasekanou bazalkou, osolte a pepř.
5. Vyjměte těstovinový koláč z trouby a opatrně jej vyjměte z okraje. Nalijte dort na talíř a podávejte s creme fraiche. Ozdobte zbývající bazalkou.