Pokud se těšíte na pěkný scampis v restauraci, často dostanete sprchu. Protože, jak ukazuje test časopisu na potravinářském trhu, NDR nyní ukazuje: Často na talíři nepřijdou žádné střevíce, ale pouze levné krevety. Také s řetězy Gosch a Vapiano.
Fotografie: Istock
Bylo testováno pět restaurací v Hamburku a byly odebrány vzorky objednaných scampi. Analýza DNA potvrzuje, že žádný ze vzorků není dražší krevety. Ve třech restauracích byly obří krevety. Krevety Gosch a Vapiano White Tiger. Na Vapiano z "intenzivního chovu" ve Vietnamu, jak uvedla společnost.
Podle „Seznamu obchodních názvů produktů rybolovu a akvakultury“ by krevety neměly být prodávány jako scampis. Nyní se chce zapojit velitelství soutěže v Hamburku.
Jaký je rozdíl mezi krevetami a scampisem?
Krevety jsou spíš jako malí humři. Mají nůžky a širokou kaudální ploutev. Je k dispozici pouze v tomboy. Jeden kilogram mořských tvorů stojí asi 30 eur. Krevety jsou levnější. Stojí asi 13 eur za kilogram a často přicházejí do Asie v chovných farmách. Krevety mají pevné, křupavé maso. Krevety chutnají spíše jako humr.
Pokud si opravdu chcete být jisti, že je na talíři správné jídlo, je nejlepší ukázat zvíře nebo obal.
