list koláč
Volně kvasená zem a drobivý pryskyřník - tak se nám líbí náš drobeček z cínu. Malý tip, protože drobky jsou obzvláště křupavé.
Někdy jsou to jednoduché věci v životě, které mají největší dopad. Například tento drobeček - bez hodně Chichi, ale se spoustou chuti.
Křupavé drobky a šťavnaté těsto - proto se náš drobivý koláč velmi líbí. Abychom byli šťastní, dnes to nebere zvláštní porci ovoce nebo hrst čokolády. Uvolněná kvasnicová půda zakončená drobivou máslovou přikrývkou - dortové štěstí pro všechny!
Původně se nám to líbilo a péct náš drobeček na plechovce - stejně jako babička. Malý tip: Těsně předtím, než koláč dorazí do trouby, posypeme velmi jemně vodou. Díky tomu se drobí obzvláště křupavě. Luauwarm potěšení!
Rozpadat dort z talíře
Ingredience (24 kusů)
900 g mouky, 300 g + 2 lžičky cukru, sůl, 500 ml podmáslí, 1 kostka (42 g) droždí, 2 lžičky mleté skořice, 4 kapky hořké mandlové chuti, 1 vejce, 335 g měkkého másla, tuku a mouky pražení cín
příprava
1. Nalijte 400 g mouky, 50 g cukru a soli do velké mísy a promíchejte. Stiskněte koryto uprostřed. Teplé 50 ml vlažného podmáslí. Smíchejte podmáslí, droždí, 1 skořicovou skořici, hořkou mandlovou příchuť a 1 lžičku cukru a nalijte do žlabu. Smíchejte s moukou od okraje a prachem. přibližně Nechte 15 minut odpočinout.
2. Přidejte vajíčko, 250 ml podmáslí a 60 g másla do malých vloček a hněte do hladkého těsta. Zakryjte se a nechte na teplém místě povstat dalších 30 minut.
3. Roztavte 275 g másla. V misce smíchejte 500 g mouky, 1 ks skořice, 250 g cukru a soli. Pomalu zamíchejte máslo a rozpadněte ho háky na ruční mixér.
4. Těsto z droždí znovu promíchejte. Tukovou pánev v troubě (32 x 39 cm) namažte tukem a prachem. Těsto rozvařte a nechte jej asi 15 minut odpočívat. Rozložte sypání nahoře. Pečte koláč v předehřáté troubě (sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3) po dobu asi 30 minut. Koláč upečeme v polovině doby pečení 200 ml podmáslí.
5. Vyjměte dort z trouby a nechte jej vychladnout na drátěném stojanu. Chutná šlehačka.