Fotografie: instagram.com/dominiqueansel
Zmrzlina, oplatky, javorový sirup, espresso ... chutné!
Vynálezce Cronuts má nový, lahodný nápad: vafle vyrobená ze zmrzliny, doplněná espressem javorového sirupu. Zkrátka: Waffogato ! Chutné ... měli bychom to mít hned teď!
„Rád spojuji věci mezi sebou, “ říká šéfkuchař Dominique Ansel, jehož croissantový koblihový mix vyrobený pro dlouhé fronty před SoHo Bakery - a vytvořil celosvětové mediální pokrytí.
Inspirací pro jeho poslední kuchyňský puč: italský dezert "Affogato al caffè", kopeček zmrzliny, se vylil trochou espressa a vzpomínky na dětství, jak ho jeho francouzská matka způsobila vaflí.
Výsledkem je zmrzlina ve tvaru vafle s teplým javorovým sirupem a espressem. Jakmile se led roztopí, mísí se chuť tapioky a belgických vaflí. „Koneckonců, je to malý koktejl v šálku, “ říká Ansel.
„Waffogato“ bude k dispozici od poloviny května za přibližně 7 $ v pekárně SoHo v New Yorku. Kdo už se s námi setkává?
PS Další tipy a trendy najdete na naší FACEBOOK PAGE!
