Ingredience pro 4 osoby
- 2 pomeranče
- 2 kiwi střední velikosti
- 1/4 ananasu (asi 250 g)
- 2 zralé papáje (asi 350 g)
- 1 kus zázvoru o velikosti ořechu
- 1-2 polévkové lžíce tekutého medu
- 2 středně velké banány
- Physalis (cape angrešt) ozdobit
Příprava plněné papáji s ovocným salátem
1. Oloupejte pomeranče tak, aby byla bílá kůže zcela odstraněna. Odstraňte filé ostrým nožem mezi oddělovací kůží a sbírejte šťávu. Expresní oddělovací kůže.
2. Oloupejte kiwi, rozpůlte podélně a nakrájejte na plátek. Oloupejte ananas a odstraňte tvrdou stopku. Rozkrojte buničinu na malé kousky.
3. Papája rozdělte na polovinu a semena vyjměte. Buničinu z pokožky opatrně vyjměte lžičkou. Nechte asi 1/2 cm okraje stát. Kostky buničiny. Položte papírové misky stranou.
4. Oloupejte zázvor a jemně nastrouhejte nebo nakrájejte. Smíchejte s medem a pomerančovým džusem. Oloupejte a nakrájejte banány. Připravené ovoce smíchejte s marinádou a podávejte v papájových miskách. Ozdobte physalis. Jiný ovocný salát zvlášť bohatý.
Doba přípravy cca 180 minut. Na porci cca K. A. kJ, 180 kcal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
Recept z vaření a užívání čísla 12/2010
