Super-Food Topinambur: 5 důvodů, proč hlíza Wonder patří na talíř

2016

Artyčok Jeruzaléma je nový zázračný hlíza, která se obchoduje jako nejnovější superfood . Hlíza je údajně zvláště bohatá, štíhlá a udržuje hladinu cukru v krvi konstantní.

Kořenová zelenina je považována za hubnutí
Fotografie: iStock

Protože jsme si vždy mysleli, že jsme věděli všechno o zdravém jídle, známe obvyklé superpotraviny, jako jsou semena chia, kale a co. - a najednou je za rohem zelenina, kterou jsme ani neměli! O čem to mluvíme? Z „Topinambur“! Kořenová zelenina je v současné době na rtech každého (v pravém slova smyslu). Hlízy, které navenek připomínají zázvor, jsou chutné ořechově sladké a perfektně padnou v chladném období. Topinambur také přináší mnoho zdravotních výhod.

5 důvodů, proč by na vašem talíři neměly chybět artyčoky z Jeruzaléma:

1. Spokojenost

V artyčoku v Jeruzalémě je mnoho vláken, jako je inulin, které bobtnají v žaludku a ve střevech a nasycují se dlouhou dobu. Výsledkem je, že zůstáváme plní déle a hladina cukru v krvi zůstává konstantní. Díky tomu je topinambur populární i mezi diabetiky.

2. Figurka divu

Artyčok Jeruzaléma se skládá z 80 procent vody a počítal se 100 gramy, což je jen 73 kalorií . To je docela málo. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny nelze jako zdroj energie použít všechny kalorie. Dietní vlákna se vylučují neředěná společně s jejich kaloriemi.

3. Živná bomba a ideální pro vegany

Artyčok Jeruzalém poskytuje mnoho důležitých vitamínů skupiny B, vitamíny C a D, kyselinu nikotinovou a biotin. Zelenina je také bohatá na stopové prvky, draslík (400 - 800 mg / 100 g) a skládá se z přibližně tří procent bílkovin . Díky tomu je hlíza ideální pro ty, kteří se spoléhají na čistě rostlinnou stravu.

4. Posílení střev a obrany

Vzhledem k mnoha vláknům obsaženým v artyčoku v Jeruzalémě je střevo v chodu a střevní flóra zdravá. Zdravá střevní flóra je důležitá pro imunitní systém a naše zdraví.

5. Univerzální přísada

Artyčoky z Jeruzaléma nabízejí četné možnosti zpracování v kuchyni a ochutnávají syrový salát, pyré, polévku, kastrol a dokonce i hranolky z artyčoku Jeruzalém - naše představivost a chuťové pohárky jsou prakticky neomezené.