Fotografie: GU / Jörn Rynio
- Sladký dvouplošník
- Vanilka jablko Whoopies
- Tvarohový koláč
- Plná čokoláda
Sladký dvouplošník
Hrobky připomínají miniaturní dort se srdcem jemného krému a plněné dvojitými sušenkami. Sladké sendviče jsou nové padající hvězdy na pečící obloze.
Pečení Whoopie není umění. Jemné koláče jsou trhané a vyrábějí se v několika snadných krocích. Postup je stejný pro každého. Těsto se smíchá, nastříká na talíř a poté se naplní - ne krémem s hustým máslem, ale ovocným, lehkým nebo čokoládovým krémem.
Vypadají jako makaróny, chutnají ještě lépe. Zatímco francouzská klasika je vyrobena ze šlehaček bílků, Whoopie Pies jsou vyrobeny z jemného těsta .
Vždycky sledujte nadívané pochoutky. Whoopies jsou rychle spotřebovávány nebo udržovány v chladu 2-3 dny ve vzduchotěsné nádobě . Jednotlivé poloviny sušenek lze skladovat po dobu jednoho týdne.
Každý vás peče v USA, stěží kdokoli v Německu. Buďte první a oslavte obdivuhodným vzhledem. ' WHOOPIES - Sweet Biplane ', publikoval GRÄFE UND UNZER Verlag (ISBN 978-3-8338-3970-2), kombinuje nejchutnější recepty plněných mini dortů. Okamžitě si můžete péct tři chutné recepty z knihy.
A protože Whoopie je výrazem radosti ve Spojených státech, táhneme Američany a žádáme o backbiting: Whoopie, Whoopie, Whoopie !!!
Vanilka jablko Whoopies
Ingredience (15 kusů)
1 balení pudinkového prášku, 180 g cukru, 1/4 l mléka, 150 g smetanového sýra, 2 jablka, 100 g měkkého másla, 1 polévková lžíce vanilkového cukru, 2 vejce, 250 g mouky, 1 polévková lžička prášku, 2 lžičky skořicového prášku, práškový cukr na popraskání a průchodka velká díra
příprava
1. Pro plnění pudinkového prášku 80 g cukru a mléka podle pokynů na obalu
Vaříme pudink. Nechte vychladnout asi 10 minut za častého míchání. Smetanový sýr důkladně
Zamíchejte a přikryjte zakrytý krém. Předehřejte troubu na 200 °, dvě pečení
Krycí listy pečícím papírem. Peel, čtvrtletí, jádro a nastrouhejte jablka velmi jemně.
2. Na těsto máslo, 100 g cukru a vanilkový cukr do smetanové formy. Zamíchejte vejce. mouka
Smíchejte prášek do pečiva a skořici a rychle složte s jablky. S potrubím bez vaku
Grommet asi 30 porcí těsta se vzdálenostmi 3-4 cm na stříkání talířů. V troubě (uprostřed), resp
Pečeme asi 15 minut a poté necháme úplně vychladnout.
3. Pudinkový krém znovu krátce promíchejte a s hadičkou na sáčky s průchodkou
Stříkající dno 15 černých polovin. Sestavte se zbývajícími polovinami.
Kdosi na prach s moučkovým cukrem k podávání.
Tvarohový koláč
Ingredience (12 kusů)
3 celozrnné sušenky (25 g), 110 g másla, 200 g libového tvarohu, 50 g sýru se smetanou, 150 g práškového cukru, 2 vejce, 1 lžička kukuřičného škrobu, 1 polévková lžíce maliny hotová omáčka (hotový produkt), 100 ml podmáslí, 200 g mouky, 1, 5 TL prášek do pečiva, strouhaná slupka 2 organických limetek, muffinová cín, 12 muffinových papírových kelímků, pečivo
příprava
1. Předehřejte troubu na 160 °, vložte papírové kelímky do muffinového zásobníku. Sušenky
Rozpadne se, roztaví 10 g másla a promíchá se. Posypte strouhanky másla do forem.
2. Smíchejte tvaroh, smetanový sýr, 50 g práškového cukru, 1 vejce a kukuřičný škrob. Krém ve formě
rozložte plech a poklepejte na plech na pracovní ploše, dokud nebude hladký. V každém případě malé skvrny
Na smetanu položte ovocnou omáčku a vytvořte spirálu s dřevěným špízem. V troubě
Pečte (uprostřed) po dobu 25 minut, poté úplně vychladněte na drátěném stojanu.
3. Nyní přikryjte dva pekáče papírem na pečení. Pro těsto 100 g másla a
Míchejte 100 g práškového cukru až do smetany. Jeden po druhém, úplně zamíchejte 1 vejce a podmáslí.
Mouku a prášek do pečiva smíchejte a rychle složte polovinou limetové kůry.
4. Pomocí hadicového vaku bez průchodky nasprejujte 24 částí těsta na desky a přidejte 12 porcí
posypeme zbývající limetkovou kůrou. Pečte v troubě (uprostřed) přibližně 15 minut
nech se ochladit. Chcete-li sloužit, sestavte 1 tvarohový koláč se dvěma polovinami Whoop.
Plná čokoláda
Ingredience (15 kusů)
300 g tmavé čokoládové polevy, 60 g měkkého másla, 100 g cukru, 1 vejce, 70 ml podmáslí, 170 g mouky, 1, 5 lžičky prášku do pečiva, 100 g smetany, 1 lžičky espressa, 2 lžíce třešňového likéru, pytlík na pipety a velká hvězdice
příprava
1. Hrubě nasekejte polevu a na horkou vodní lázeň připravte 100 g polevy polevy.
nech to jít. Vyjměte z vodní lázně a nechte za míchání úplně roztavit. Pečení
Předehřejte troubu na 160 °, zakryjte dva plechy na pečení papírem na pečení. Pro těsto máslo a
Míchejte cukr až do smetany. Postupně přidejte vejce, podmáslí a roztavenou polevu.
Mouku a prášek do pečiva smíchejte a rychle složte. S potrubním vakem bez průchodky cca 30 těsta
Na desky se nastříkají části s odstupem 3-4 cm. V peci (uprostřed) cca 15 min.
péct, pak nechte úplně vychladnout. Zahřejte krém.
2. Pro plnění se za stálého míchání roztaví 200 g polevy v krému. Čokoládový krém
Smíchejte hladce s mixérem zevnitř ven po dobu asi 2 minut, pak nechte stát asi 30 minut.
Nechte ji za míchání vychladnout vlažnou. Hrubě rozdrtíme espresso fazole.
3. Odstraňte 50 g čokoládového krému a smíchejte s likérem. Zbývající krém s krémem
Na dno 15 Whoppiehälften se rozstřikuje sáček s hvězdicí. Se zbytkem
Dejte poloviny dohromady. Umístěte 1 kapku likérového krému na Whoopies a vytvořte ve tvaru hvězdy
nech to běžet. Před podáváním posypeme fazolemi a chilli 1 hodinu.
