Fotografie: RFF
Američtí sušenky
Vždy hřích: Američtí sušenky. Zejména v případě, že jsou čokoládové čtverečky doprovázeny sypáním, bobulemi nebo preclíky.
Pečeno na svést - Amercian Brownies. Malé dortové čtverečky chutnají nebeské čokoládě a úžasně šťavnaté. Neodolatelný čokoládový zážitek!
Rozpuštěná čokoláda, hodně rozpuštěné čokolády. Snad také poleva z mandlí, drobivek nebo bobulí - Merican brownies jsou stejně rozmanité jako jiné bonbóny.
Granted - americké sušenky jsou skutečné čokoládové bomby. Pokud se vám líbí jednodušší, vyzkoušejte naše nízkokalorické sušenky. Oba máme rádi čokoládové dorty a těšíme se na devět šťavnatých čokoládových hříchů.
Klasická sušenka
Ingredience (25 kusů)
300 g hořké čokolády, 250 g másla, 4 vejce, 250 g hnědého cukru, 1 špetka soli, 200 g mouky, 50 g kakaového prášku, 1 čajová lžička prášku do pečiva
příprava
1. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
2. Rozšlehejte vejce, cukr a sůl v misce šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
3. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm). Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 25 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
Blueberry Cheesecake Brownie
Ingredience (4 osoby)
125 g zmrazených borůvek, 400 g sýra se smetanou, 250 g zakysané smetany, 50 g cukru, 4 vejce, 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu, 150 g tmavé čokolády, 125 g másla, 125 g hnědého cukru, 1 pinchová sůl, 100 g mouky, 25 g kakaového prášku, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
příprava
1. Namažte čtvercový pružinový tvar (24 x 24 cm). Borůvky snadno rozmrazené. Smetanový sýr, zakysaná smetana, cukr, 2 vejce a škrob míchejte do hladka.
2. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
3. Porazte 2 vejce, hnědý cukr a sůl v misce se šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec. Nalijte těsto do formy a hladké.
4. Zvedněte borůvky pod zakysanou smetanovým sýrem. Opatrně nalijte obsazení na těsto na sušenky a roztáhněte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) 40-45 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
Červené bobule šotek
Ingredience (25 kusů)
125 g třešní, 125 g malin, 100 g ostružin, 75 g třešňového džemu, 300 g tmavé čokolády, 250 g másla, 4 vejce, 250 g hnědého cukru, 1 špetka sůl, 200 g mouky, 50 g kakaového prášku, 1 lžička prášek do pečiva
přísady
1. Umyjte třešně, stonek a kámen. Přečtěte si maliny a ostružiny. Ovoce vložte do mísy a smíchejte s marmeládou.
2. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
3. Rozšlehejte vejce, cukr a sůl v misce šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
4. Vložte těsto do namazané čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm) a vyhlaďte jej. Distribuujte ovocnou směs nahoře. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 30-35 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm. Chutná vanilková zmrzlina.
Candy Cane Brownie
Ingredience (25 kusů)
75 g bonbónů, 300 g tmavé čokolády, 250 g másla, 4 vejce, 250 g hnědého cukru, 1 štipka soli, 200 g mouky, 50 g kakaového prášku, 1 čajová lžička prášku do pečiva, tuk pro plísně
příprava
1. Rozdrťte cukroví hole. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru. Vejce, cukr a sůl porazte v misce se šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové.
2. Vyjměte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
3. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým vzorem (24 x 24 cm) a vyhlaďte.
3. Rozdělte kousky cukrové třtiny a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 30–35 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
pusinky Brownie
Ingredience (25 kusů)
300 g hořké čokolády, 250 g másla, 4 vejce, 250 g hnědého cukru, 1 pinch sůl, 200 g MEhl, 50 g kakaového prášku, 1 čajová lžička prášek do pečiva, 125 g meruňkového ovoce, 2 vaječné bílky, 1 lžíce citronové šťávy, 100 g cukru, Tuk na plísně
příprava
1. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
2. Vejce, hnědý cukr a sůl porazte v misce se šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
3. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm). Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 13-15 minut.
4. Ovoce rozprostřete v malém kastrolu a nechte asi 5 minut vařit. Beat vaječné bílky a citronovou šťávu ztuhněte a přidejte cukr. Namíchejte meruňkovou pomazánku a vaječné bílky volně v misce, žluté pruhy by měly být jasně viditelné a vloženy do sáčku na potrubí s perforovanou tryskou střední velikosti.
5. Vyndejte sušenku z trouby a posypte skořápkou do malých tufů. Snižte teplotu a pečte sušenky v předehřáté troubě (sporák: 150 ° C / cirkulující vzduch: 125 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 10-12 minut.
6. Odstraňte sušenku a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
Arašídové máslo Brownie
Ingredience (25 kusů)
150 g hořké čokolády, 125 g másla, 2 vejce, 125 g hnědého cukru, 1 pinch sůl, 100 g mouky, 25 g kakaového prášku, 1/2 prášku lžičky pečiva, 75 g arašídového másla, 75 g pražených arašídových jader, 400 g dvojitého smetanového sýra, 50 g karamelového krému
příprava
1. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
2. Rozšlehejte vejce, cukr a sůl v misce šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
3. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm). Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu 12-15 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu.
4. Roztavte arašídové máslo v malém hrnci na mírném ohni. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout po dobu 10-15 minut (arašídové máslo by mělo být stále tekuté). Zhruba nakrájejte arašídy. Smetanový sýr se šlehačkou z ručního mixéru do smetanové. Arašídové máslo nalévat pomalu. Rozetřete smetanovou sýrovou dužinu se lžičkou na koláčku. Posypeme arašídy. Nechte krém asi 20 minut. Roztavte karamelový krém v malém hrnci na mírném ohni. Krém karamelem rozetřete smetanovým způsobem s malou lžičkou. Nechte dort zapéct asi 15 minut. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
Streusel Berry Brownie
Ingredience (25 kusů)
75 g červeného rybízu, 200 g masa, 50 g cukru, 205 g másla, sůl, 150 g tmavé čokolády, 2 vejce, 125 g hnědého cukru, 25 g kakaového prášku, 1/2 prášku lžičky na pečení, tuk pro plísně
příprava
1. Omyjte červený rybíz a vytáhněte bobule z lamel. Rozhněteme 100 g mouky, cukru, 80 g másla a 1 špetku soli. Na konci přidejte červený rybíz a chill.
2. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
3. Vejce, hnědý cukr a sůl porazte v misce se šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z tepla a ihned nalijte do směsi vajec a promíchejte. Smíchejte 100 g mouky, kakaa a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec.
4. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm). Posypte sypáním nahoře a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) na střední kolejnici po dobu 15-20 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu.
Kouř mandlový Brownie
Ingredience (25 kusů)
150 g uzené mandle, 300 g hořké čokolády, 250 g másla, 4 vejce, 250 g hnědého cukru, 1 sůl pinč, 200 g mouky, 50 g kakaového prášku, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 50 g preclíky
příprava
1. Nakrájejte mandle. Nasekejte čokoládu. Nakrájejte máslo na kousky. Roztavte čokoládu a máslo v širokém hrnci při nízkém žáru.
2. Rozšlehejte vejce, cukr a sůl v misce šlehačkou mixéru po dobu 3-4 minut, až do krémové. Odstraňte směs čokolády a másla z ohně a ihned nalijte do směsi vajec a zamíchejte (pokud je čokoláda ještě teplá, povrch koláčků bude po pečení lesklejší). Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rychle zvedněte směs čokoládových vajec. Mandle smíchejte pod těsto.
3. Těsto vložte do mastné čtvercové pánve s pružinovým tvarem (24 x 24 cm). Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 25 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na drátu po dobu asi 30 minut. Prolomte tyčinku na preclíky na 4 cm kousky nebo nakrájejte na sušenky ve skupinách. Nechte dort zcela vychladnout. Rozkrojte sušenku na kousky 4 x 4 cm.
