- Ovocný čokoládový karamel
- Tajemství muffinu: méně je více
- Banánové muffiny s Daimem
Ovocný čokoládový karamel
Drobné malé pochoutky, se srdcem ovocného banánů a jemným karamelem - naše banánové muffiny s Daimem jsou naše oblíbené koláče na dortovém bufetu.
Ještě lepší než velký dort - mnoho malých. Zvláště pokud máte rádi banán, čokoládu a karamel. Zasněné trio - rafinované se šlehačkou a drcenými čokoládovými tyčinkami - nebeské!
Tajemství muffinu: méně je více
Muffiny dokážou všechno - prostě nejsou suché. O to důležitější je znát principy pečení muffinů. Proč nezastaví váš muffin? Protože jste se ho pravděpodobně dotkli příliš dlouho. Nejdůležitější pravidlo: méně je více!
- Kapalné a suché přísady připravujte zvlášť
- Kapalné složky smíchejte dohromady
- Opatrně zvedněte suché ingredience pod směs vaječného oleje a podmáslí
První, pak dva, pak tři, ... Naše banánové muffiny jsou tak neodolatelně dobré, že jsou rozbité otevřeny během příští zahradní slavnosti nebo narozeninové párty. Ovocné karamelové potěšení v celé své kráse!
Banánové muffiny s Daimem
Ingredience (12 kusů)
50 g + 4 bary máslového mandlového karamelu s čokoládou, 250 g mouky, 175 g cukru, 1 sůl se špetkou, 2 sáčky vanilinový cukr, 1 balíček sody, 2 vejce, 75 ml oleje, 200 ml podmáslí, 2 banány (cca 250 g), 250 g šlehačky, 12 pohárek na pečení papíru
příprava
1. Položte žlaby z muffinového listu na papírové kelímky. Sekejte 50 g karamelu. Smíchejte mouku, cukr, sůl, 1 balení vanilinového cukru a sodu. Vložte vejce, olej a podmáslí do mísy a dobře promíchejte šlehačkou mixéru.
2. Přidejte moukovou směs a dobře promíchejte. Nakrájejte na banánovou dužinu (asi 160 g) a poté nakrájenou karamel opatrně zvedněte pod těsto.
3. Rozložte těsto rovnoměrně v papírových kelímcích. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) na střední kolejnici po dobu 20-25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na drátěném stojanu.
4. Smažte smetanu, dokud ztuhne, nalijte zbylý vanilinový cukr. Chop zbývající karamelové tyčinky. Zvedněte muffiny s papírovými kelímky z dutin. Podáváme se smetanou se šlehačkou a nasekaným karamelem.
Také na našem kanálu Instagramu jsou výborné muffiny wunderweib_de . Následujte hned!
Fotografie zveřejněná uživatelem Wunderweib.de (@wunderweib_de) 22. června 2015 v 3:41 hodin
