Fotografie: iStock
Recepty na dorty
Mrkev a koláče - to by se hodilo? A jak! Naše nová hvězda na pečící obloze: úžasně šťavnatý mrkvový dort .
Američané ho milují. A také my - mrkvový dort . Co ho dělá zvláštním? Jemná vůně mletých mandlí a strouhané mrkve - spárovaná se špetkou skořice a nádechem muškátového oříšku. Nezapomeňte: sametový krémový sýrový krém nahoře.
Carrot Cake má fanoušky po celém světě. Hnědý cukr, olej a mrkev z něj dělají neodolatelný sen o šťavnatém dortu. Proto jsme požádali Američany o pomoc. Výsledek: Nejchutnější recept na mrkvový dort na světě, jaký kdy viděl. Další americká klasika: Banánový chléb - sladký banánový chléb.
Mrkvový dort recept
Ingredience (18 plátků)
400 g mrkve, 1 organická pomeranč, 1 organický citron, 100 g lískových oříšků, 3 vejce, 1 pinch sůl, 150 g hnědého cukru, 100 ml oleje, 200 g mouky, 100 g mletých mandlí, 3 lžičky prášku do pečiva, 1/4 Tsp strouhaný muškátový oříšek, 1/4 lžičkový zázvorový prášek, 1/2 lžičková skořice, 300 g sýra se smetanou, 125 g práškového cukru, tuku a mouky pro plísně
příprava
1. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Omyjte pomeranč a citron a otřete polovinu kůry. Polovinu citrusových plodů snížíte na polovinu.
2. Nasekané ořechy. 1 polévková lžíce ořechů a 2 polévkové lžíce mrkve na ozdobu. Beat vejce, sůl a cukr 2-3 minuty. Zamíchejte v oleji, citrusové šťávě a kůře. Smíchejte mouku, mandle, zbývající nasekané ořechy, prášek do pečiva, muškátový oříšek, zázvor a skořici a promíchejte. Přeložte mrkev.
3. Namažte tvar krabice (asi 11 x 30 cm) a prach moukou. Těsto přidejte a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 1 hodiny (proveďte test hůlkou!). Nechte dort odpočívat asi 10 minut, potom položte na drátěný stojan a nechte vychladnout.
4. Vytlačte zbývající 1/2 citronu. Smíchejte smetanový sýr, citronovou šťávu a moučkový cukr. V případě potřeby narovnejte studený dort a nakrájejte jej vodorovně. Spodní polovinu štětce smetanovým sýrem, vrchní polovinu. Zakryjte čerstvým smetanovým sýrem, ozdobte mrkví a ořechy.
