Foto: (c) RFF
Kabriolet!
Jsou malé, kulaté, krémové báječné a téměř vždy hezké se na ně dívat. Mluvíme o košíčcích . Nejprve dobyli náš patro a naše srdce, nyní i tomuto scénu věnují kavárny scén. Zvláštností: Jsou pečené ve tvaru kelímku a jsou kreativně navrženy s různými zálivkami . A to je dělá tak zvláštními.
Mimochodem, košíčky se liší od muffinů díky svému jemnějšímu tělu a intenzivnější sladkosti.
Bez ohledu na to, v jakém ročním období nebo příležitosti - jsme pro vás připravili různé recepty na košíčky .
Bavte se pečení!
Dva druhy koláčků
Ingredience pro 12 kusů:
1 neošetřená oranžová
500 g másla (pokojová teplota)
1 špetka soli
150 g hnědého cukru
1 balení vanilinového cukru
6 vajec (velikost M)
325 g mouky
1 balení jedlé sody
4 lžíce mléka
1 lžička citronové šťávy
100 g cukru
15 g kokosových kousků
100 g malinového želé (pokojová teplota)
100 g práškového cukru
24 pohárek na pečení papíru
příprava:
Důkladně se umyjte pomerančem a kůži jemně otřete. Squeeze juice. Změřte 50 ml, jinak použijte zbývající šťávu. Porazte 250 g másla, soli, hnědého cukru a vanilinového cukru se šlehačkou mixéru do smetany. Oddělte 2 vejce. Postupně míchejte ve 4 vejcích a žloutcích. Zamíchejte v pomerančové kůře. Mouku a prášek do pečiva smíchejte střídavě s mlékem a pomerančovým džusem.
Do každého z 12 žlabů muffinového plechu vložte 2 kelímky na pečení papíru. Těsto rovnoměrně rozložte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: stupeň 2) po dobu přibližně 25 minut. Rozšlehejte vaječnou bílou, citronovou šťávu a cukr šlehačkou mixéru (měl by být bílý lesklý).
přibližně 8 minut před koncem pečení vyjměte misku na muffiny z trouby. Na 6 muffinech s polévkovou lžičkou roztáhl ledový sníh jako kulička. Posypeme kokosovými kousky a péct do konce. Vyjměte z trouby, položte na drátěný stojan a nechte vychladnout. Želé projeďte jemným sítem. Porazte 250 g másla a práškového cukru šlehačkou z ručního mixéru do smetanově bílé (trvá 15–20 minut). Zamíchejte polovinu želé v několika malých porcích. (Důležité: máslo a želé musí být při stejné teplotě.) Krém naplňte ve 2-3 porcích do sáčku na pipetu s listovým výtokem (pocínovaný plech, široký 1, 2 cm). Ozdobte 6 nemagnetizovaných muffinů krémem jako vlna od okraje ke středu (tvar květu). Mrholení zbývajícím želé.
Doba přípravy cca 1/4 hodiny.
Čekací doba 2 1/2 hodiny.
Na kus asi 2520 kJ, 600 kcal. E 7 g, F 39 g, KH 55 g
