Fotografie: Keller, Lilli
- Ingredience pro 4 osoby
- Příprava, asi 45 minut
- výživa Informace
Ingredience pro 4 osoby
- 1 stonek citronové trávy
- 100 g cukru
- 1/4 (asi 1 kg) melounu
- Šťáva z 1 limetky
- 1 vajíčko bílé (velikost M)
- 400 ml Prosecco
- meduňka
Příprava, asi 45 minut
Omyjte 1 citrónovou trávu a podélně ji rozpůlte. Přiveďte cukr a 100 ml vody krátce k varu (cukr musí být rozpuštěn) a nechte vychladnout. Jádro melounu, vyjměte buničinu z kůže a pyré. Smíchejte s cukrovým sirupem a limetkovou šťávou
2 Umístěte co nejširší misku a zmrazte 8-12 hodin. Míchejte přibližně každých 30 minut po dobu prvních 6-8 hodin. Bití vaječných bílků ztuhněte šlehačkou mixéru. Asi po 2 hodinách se sorbet a složí
3 Přibl. Do 4 chlazených sklenic přidejte 1/4 sorbetu (obsah asi 150 ml). Zmrazte zbývající sorbet a použijte později. Trvá 6-8 týdnů. Přidejte Prosecco a ozdobte meduňku
4 čekací doba asi 10 hodin
výživa Informace
- 4 osoby: 110 kcal / 460 kJ
- 1 g proteinu
- 10g uhlohydrátů
