Fotografie: iStock
Dezertní recept
Život chutná sladce - čerstvé jahody, křupavé sušenky cantuccini a jemný krém mascarpone. Dáme italskému dezertu klasický nový lesk a vykouzlí ovocně čerstvé jahodové tiramisu . Nebo Tiramisu bez vajíčka.
V létě to může být o něco snazší: jogurt namísto mascarpone, pomerančový džus namísto amaretto a cantuccini sušenky namísto lžičkové sušenky, zakončené vrstvou ovocných jahod - náš recept jahodového tiramisu je vyvrcholením úspěšného letního menu.
A protože nemůžeme dostatek malého ovoce, lžičíme jahodový tiramisu na piknikovou deku a užíváme si kousek babiččiny jahodové koláče. Oh, sladký letní hřích!
Ingredience (8-10 lidí)
150 g vanilkového jogurtu, 500 g mascarpone, šťávy z 1/2 citronu, 75 g cukru, 400 g šlehačky, 500 g jahod, 250 g lžičkových sušenek nebo Cantuccini sušenek, 200 ml pomerančového džusu, 50 g hořké čokolády, asi 1 lžíce kakaového prášku
příprava
1. Smíchejte jogurt, mascarpone, citronovou šťávu a cukr. Beat krém, dokud ztuhlé, složte. Omyjte jahody, štětec, osušte a polovinu nakrájejte.
2. Položte obdélníkový tvar (asi 15 x 30 cm) s polovinou sušenek nebo cantuccini a posypte polovinou šťávy. přibližně Rozložte 1/3 smetany nahoře a přikryjte jahodovými plátky. přibližně Naneste na něj 1/3 krému. Přidejte zbývající sušenky, pokapejte pomerančovým džusem a zbylý krém předejte na vrchol. Nechte Tiramisu vychladnout nejméně 5 hodin.
3. Jemně nasekejte čokoládu. Rozpusťte zbývající jahody na polovinu. Tiramisu posypeme nasekanou čokoládou, bohatě posypeme kakaem a zařiďte. Přidejte jahody a podávejte.
