FODMAP strava není o hubnutí, ale o zdravé úlevě od podrážděných střevních problémů. Trpíte bolestmi břicha, průjmem nebo zácpou? Takto funguje dieta FODMAP.
Fotografie: iStock
Asi 12 milionů lidí v této zemi trpí podrážděným střevním syndromem : reagují na i menší příležitosti, jako je mírný stres nebo neobvyklé stravování, s bolestmi břicha, průjmem nebo zácpou. Příčiny stížností zatím nejsou jasné.
Léčba syndromu dráždivého střeva je obtížná, jednotlivé symptomy lze léčit drogami, někteří lidé také pomáhají relaxačním cvikům. Zcela nový přístup je speciální dieta vyvinutá v Austrálii. Zbavuje se takzvaných FODMAP (fermentovatelných oligo-, di- a monosacharidů a polyolů), což jsou uhlovodíkové sloučeniny, jako jsou fruktóza, laktóza nebo cukerné náhražky, které mohou ve střevě kvasit.
Andreala de Weerth, gastroenterolog z Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg, hovořila o dietě FODMAP .
bella: Jak vypadá dieta FODMAP?
Andreas de Weerth: Zaprvé , redukujeme veškerá jídla bohatá na FODMAP na čtyři až osm týdnů. Střevo potřebuje čas na změnu. Například se upustíme od ovoce s vysokým obsahem fruktózy, jako jsou jablka a hrušky, stejně jako hotových výrobků obsahujících laktózu. Ve více než 80 procentech případů dieta se snížením FODMAP příznaky zlepšuje. Po čtyřech až šesti týdnech by měly být typické příznaky, jako je bolest břicha nebo křeče, silně zmírněny nebo dokonce zcela vymizeny.
Je tato strava vhodná pro všechny podrážděné střevní pacienty?
Rozhodně se vyplatí vyzkoušet FODMAP dietu. Nyní existuje několik studií, které potvrzují dobré výsledky stravy u syndromu dráždivého tračníku . Obecně platí, že pokud není dosaženo zlepšení po osmi týdnech, je třeba předpokládat, že potraviny bohaté na FODMAP nemají na příznaky žádný vliv. Pokud příznaky přetrvávají i přes dietu chudou na FODMAP, je třeba prozkoumat další spouštěče - například velikost porcí, stres atd.
FODMAP jsou obsaženy v mnoha potravinách. Je možné se obejít bez každodenního života?
Ano. Důležitá je však nutriční rada. Tam se pacient seznámí s alternativami chudými na FODMAP a také dostane konkrétní tipy pro úpravu receptů a návrhů nabídek. Například fruktóza se vyskytuje ve velkých množstvích v jablkách a hruškách, ale pouze v malém množství v merunkách, banánech nebo kiwi; Fruktany se vyskytují ve velkých množstvích v obilovinách, jako je pšenice a žito, ale pouze v malém množství v ovesných nebo špaldy. Naše zkušenosti ukazují, že implementace není obtížná pro lidi, kteří jedí hlavně doma. Pacienti, kteří často jedí nebo používají hotové výrobky, mají zpočátku více problémů.
Je tato výživa vhodná také pro lidi, kteří nemají syndrom dráždivého střeva a po jídle se stále musí potýkat s bolestmi žaludku?
V každém případě. Díky stálé stravě se mohou lidé trpící nesnášenlivostí potravin zbavit téměř všech stížností. Není však vhodné provádět diagnózu sami a stanovit přísnou stravu bez konzultace s lékařem. Deník se stížností na jídlo pomáhá lékaři identifikovat možné spouštěče. Protokol by měl zaznamenávat, co jíte, kdy a kdy se objeví příznaky.
FODMAP: Dejte si pozor na tato jídla
Ovocná jablka, hrušky, třešně, hrozny, manga, papája, melouny, kdoule, pomeranče, ananas, data, fíky, rozinky, borůvky, maliny
Zelenina (ve větším množství) Artyčoky, chřest, fazole, brokolice, zelí, čekanka, pórek, cibule, arašídy, rajčata, cuketa
Pšeničné výrobky Mouka, těstoviny, chléb, celozrnné vločky a celá zrna ve velkém množství
Také cukr, sladidla, med, javorový sirup
Extra tip Pokud změna ve stravě není dostatečná nebo jen není proveditelná (například během návštěvy restaurace), vědci doporučují podrážděné střevní ženy, aby vzaly Butylscopolamin, aby zmírnily své křečové nepříjemné pocity v břiše.
