Fotografie: RFF
Sladký hlavní chod
Tato pochoutka více než získala svůj královský titul: nadýchané než palačinky, šťavnatější než palačinky a zlatožší než krep - Kaiserschmarrn jde přímo k srdci!
S rozinkami nebo bez nich? Originál vypadá jako sušené hrozny. Jako přidání lahodně aromatické pražené švestky . Užíváme si Kaiserschmarrn podle libosti a rozdáváme džbán pudinku a misku jablečné omáčky .
„Smíchejte cukr, mouku a mléko, zkuste to jednou za čas a potom přijde vajíčko ...“ Kaiserschmarrn je rychlý a snadný . Dopřejte svůj recept na Kaiserschmarrn špetkou skořice nebo nádechem vanilky a nechte se svádět královskou nádherou.
Ingredience (2 osoby)
2 polévkové lžíce cukru, 140 g mouky, 400 ml mléka, 1 pinčová sůl, 4 vejce, 75 g rozinek, 2 polévkové lžíce másla, moučkový cukr k rozprášení
příprava
1. Ošlehejte cukr, mouku, mléko a sůl šlehačkou mixéru. Embezzle vejce. Zamíchejte rozinky.
2. Zahrejte polovinu másla na velké pánvi. Přidejte polovinu těsta, pečte při mírném žáru ze spodní strany, dokud nedosedne na zlatohnědou. Otočte se s velkou paletou a nechte se chlubit. Pak těsto rozetřete na kousky dvěma špachtlemi a pečte je, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy. Udržujte v teple v horké troubě (při přibližně 50 ° C). Pečte další Kaiserschmarrn se zbývajícím těstem.
3. Kaiserschmarrn posypte silným moučkovým cukrem. Ochutnat zahuštěné brusinky.
