Fotografie: RFF
Ovocný třešňový dort
Vzpomínáte si, kdy jste naposledy snědl opravdu dobrý kus třešňových sypání? Ne? Pak musíte vyzkoušet tento recept na křupavý třešňový dort s drobivkou - po celá léta je naše tajná oblíbená mezi drobky. Nebo pod třešňový koláč?
Ano, co to je? Křupavý drobivý dort s třešněmi? Nebo ovocný třešňový dort se sypáním? Je nám to jedno! Těšíme se na ovocný dort s křupavou polevou. Děkuji třešňový dort s rozpadat.
Vyzkoušeno na týdenním trhu a najednou v lásce. Speciální: kombinace ovocných třešní a jemného marcipánu. Náš třešňový dort se rozpadá nejen na Vánoce, ale i na letních večerech. Malý tip: Čerstvé třešně lze snadno nahradit zmrazenými třešněmi.
Tak originální, tak chutné - náš klasický drobeček z cínu.
Křupavý třešňový dort s drobivou polevou
Ingredience (16 kusů)
225 g másla, 150 g marcipánové suroviny, 100 g + 1 lžíce cukru, 400 g mouky, 1 vejce, 200 g crème fraîche, 1 sáček vanilkové omáčky (na 500 ml mléka, na vaření), 800 g višní, 1 polévková lžíce třešňového džemu, 1 polévková lžíce práškového cukru, tuk pro plísně
příprava
1. Rozpustíme máslo, necháme mírně vychladnout. Nastrouhejte marcipán zhruba. Smíchejte marcipán, 100 g cukru, mouky, vajec a másla s háčky na těsto z ručního mixéru. Namažte pružinu (26 cm Ø). přibližně Přidejte 2/3 rozpadliny do formy, zatlačte na ploché dno a vytáhněte jednu hranu. Studená.
2. Smíchejte crème fraîche s 1 polévkovou lžičkou cukru a práškem z omáčky. Umyjte třešně a oblázky. Smíchejte s marmeládou. Dejte creme fraiche na zem a hladké. Posypte třešněmi a rozetřete zbývající sypání na vrchol. Pečte v předehřáté troubě (sporák: 200 ° C / cirkulující vzduch: 175 ° C / plyn: stupeň 3) na spodní kolejnici po dobu 35–45 minut. Nechte vychladnout na drátěném stojanu. Prach s moučkovým cukrem. Chutná šlehačka.
