Foto: Kent Lacin LLC / vášnivé jídlo / Corbis
- Nejnovější výživový trend: jíst jako jeskynní lidé
- Co je vlastně Paleo?
- Co se u Paleo Di t vzdává?
- Co je na tom dobré?
- Nechybí v Paleo-Di t důležité živiny?
- Pro koho je Di t vhodný?
- Jak rychle padají libry?
- Děláte někdy při jídle výjimky?
- Váš tip proti Hei hungerovi?
Nejnovější trend výživy: jíst jako jeskynní lidé
Štíhlé díky jídlu z doby kamenné - s novou dietou Paleo se libra zhroutí v žádném okamžiku. Jak to funguje? Požádali jsme vás od odborníka.
Mnoho amerických odborníků na výživu v současné době přísahá na principu Paleo, známý také jako strava doby kamenné. Myšlenka za tím: Na talíři přistane pouze to, co už lidé v jeskyni jedli.
Recepty Paleo: Zde je nabídka perfektního stylu Paleo >>
Paleo expert Nico Richter. Spolu s Michaelou Schneiderem vede potravinářský blog Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter pracuje s nejznámějším německým blogem Paleo v Paleo360.de. Nyní má třicetiletý Mnichov svou vlastní kuchařskou knihu o trendu výživy. „PALEO Power for Life“ je pod heslem „Dieta z doby kamenné: zhubněte, aniž byste ztratili, fit a štíhlý“. Mluvili jsme s Nicoem Richterem o novém stravovacím trendu, říká nám, pro koho je strava Paleo vhodná a co pro něj osobně udělala kuchyně v době kamenné.
Co je vlastně Paleo?
Když jsem hledal „zdravou“ stravu, abych dostal čerstvě diagnostikovanou špatnou hladinu v krvi, kamarád mi řekl o Paleovi, „stravě z doby kamenné“. Vyzkoušel tuto dietu, která byla v USA již velmi oblíbená, po dobu 30 dnů a dělal se skvěle. Tvrdě jsem pracoval s fakty stojícími za Paleem, který nabízí proti koncepci typické západní stravy, a šel jsem plně do 30 dnů. Základní myšlenkou stravy Paleo je živit se přírodními a nezpracovanými potravinami ve formě masa, ryb, vajec, zeleniny, ovoce a přírodních zdrojů tuků. Ty poskytují lidskému tělu všechny nezbytné živiny, které potřebuje k tomu, aby žily zdravě a udržovaly nebo získaly přirozenou kondici.
Co je u stravy Paleo vyloučeno?
Vyvarujte se vysoce zpracovaným, chemicky modifikovaným průmyslovým výrobkům chudým na živiny. Všechno, co existovalo od zavedení zemědělství a / nebo industrializace: obiloviny, mléčné výrobky, luštěniny, cukr, vysoce zpracované rostlinné tuky a umělé přísady.
Co je na tom dobré?
Vyhnete se všem potenciálně škodlivým „potravinám“ a dodáte svému tělu všechny důležité živiny. Po prvním „čistém“ týdnu 30denního Paleo si již všimnete prvních pozitivních efektů. Paleo mi pomohl lépe spát, ztratit další libry (i když jsem vždy dělal spoustu sportů), udržovat konstantní hladiny energie (bez odpolední únavy) a zlepšovat mé sportovní výkony. Především se však moje krevní hladiny (cukr, tuky atd.) Výrazně zlepšily a jsou v optimálním rozmezí. Ale naši čtenáři také uvádějí ohromující úspěchy v hubnutí, léčbě vážné nemoci nebo jednoduše zvyšování osobní pohody.
Chybí ve výživě Paleo důležité živiny?
Ne, právě naopak. Tuk, bílkoviny, zdravé uhlohydráty, vláknina, vitamíny, minerály - vše v dostatečném množství a rozsahu dostupné v přírodních a nezpracovaných potravinách. A odstraněním antioxidantů z obilovin a Co. se využití těchto živin v těle ještě významně zlepší.
Pro koho je strava vhodná?
Dietní změna stravy Paleo má smysl pro každého, kdo nemá žádná zvláštní omezení kvůli určité nesnášenlivosti nebo vážným onemocněním. V každém případě můžete Paleo měnit a navrhovat tak, abyste dosáhli svých cílů. Bez ohledu na hubnutí, budování svalů, zvýšení výkonu nebo vyhýbání se civilizačním chorobám.
Jak rychle padají libry?
Pokud omezíte konzumaci uhlohydrátů a pravidelně se pohybujete, je obvykle relativně rychlý. Ale znovu: Ne krátkodobá ztráta několika kilo je v centru pozornosti, ale dlouhodobé zdraví. A věřte mi, kilogramy nakonec padají samy o sobě.
Děláte někdy při jídle výjimky?
Ano, jasně. Pro finále Světového poháru jsou někdy také pizza a pivo. Dobrá věc je, že tyto malé „hříchy“ zvyšují motivaci k jídlu většinu času.
Váš tip proti touhám?
Nejprve vypijte sklenici vody a poté zvažte, zda máte opravdu hlad. Pokud ano, pak vařené vejce, pár ořechů, kokosové lupínky nebo kousek velmi tmavé čokolády.
Kniha „PALEO Power for Life“ od Nico Richterové, kterou vydal Christian Verlag, obsahuje 115 receptů z moderní kuchyně z doby kamenné s masem, rybami a zeleninou, která je nyní k dispozici na Amazon.de .
