Fotografie: Istock
Každý, kdo si myslí, že Paleo je klíčem ke zdravé stravě, musí být nyní statečný
Každý, kdo se zdržuje konzumace chleba, těstovin nebo sladkostí, má jeden hlavní cíl: jíst zdravě a zhubnout. To slibuje stravu Paleo. To je založeno na neprůmyslově zpracovaných potravinách. „Jídlo jako v době kamenné“ je motto. Vědci však nyní zjistili, že tento druh stravy představuje zdravotní rizika.
Jak syrové, jak je to možné, přirozené a zralé. Krmení jako naši předkové je obrovský trend. Odborníci nazývají dietu doby kamenné „Paleo“ strava, odvozená od slova paleolit, doby kamenné.
V nabídce diety z doby kamenné lze zachytit nebo sbírat cokoli, co je zachyceno. To je víc, než byste si mysleli spontánně: vše je povoleno, od masa a ryb po vejce, ovoce, zeleninu, houby a med. Zpracované potraviny jako chléb, mléčné výrobky, cukr, alkohol a hotová jídla jsou však tabu. Stejně jako luštěniny jsou připraveni jen na to, aby si je užili. To znamená: nízký carb, ale hodně tuku.
To je problém: studie myši zjistila, že tento typ stravy přináší mnoho rizik. Výsledkem je inzulínová rezistence a diabetes 2. typu . Totéž platí pro lidi. Po jídle rostou rychleji - zejména když se náhle znovu objeví sacharidy.
Studie na myších není samozřejmě přenášena na člověka. Moderní výzkum nicméně umožňuje vyvodit závěry o tom, zda jednostranná strava má z dlouhodobého hlediska smysl. Nakonec jsme se vyvinuli od jeskyňářů. Možná proto potřebujeme také jinou stravu.
Mohlo by vás také zajímat: Hubnutí bez stravy a pečlivá strava
