Do hrnců, připravené, chutné! “Recept: Quinoa sushi s avokádem, okurkou a uzeným lososem

2018

Dětská varná show Do hrnců, připravená, vynikající! Běží každou neděli v 9:55 na Disney Channel. Nová sezóna dva recept: quinoa sushi s okurkou, avokádem a lososem.

Sushi s twist: místo rýže, tyto sushi kaše jsou vyrobeny z quinoa
Fotografie: Disney

obsah

Quinoa obsahuje minerály a vitamíny
Ingredience pro quinoa sushi
Příprava quinoa sushi

Quinoa jsou semena obilovin (pseudo-cereálie) vařená tak, aby měla konzistenci podobnou rýži. Jsou tak perfektní jako náhrada za rýži. Výhoda oproti konvenční bílé rýži: Quinoa je bohatá na bílkoviny, železo, vápník, draslík, hořčík a fosfor, jakož i vitamín B1, kyselinu listovou a vitamin B3 - ideální vitamínový koktejl pro děti! Jen: Jak můžete udělat superfood chutný pro ty nejmenší?

Quinoa obsahuje minerály a vitamíny

Kuchaři kuchařské show Disney Do hrnců, připraveni, mňam! přišli s něčím chytrým: quinoa sushi! V kombinaci s avokádem bohatým na živiny a lososem obsahujícím omega-3 se daří nejlepší možné kombinaci potravin. Výsledek je impozantní: chutné jídlo pro prstu, které chutná skvělých i malých znalců.

Quinoa-Sushi Zubereitung — Avokádo obsahuje dobré tuky a vitamíny A a E
Fotografie: Disney

Ingredience pro quinoa sushi

Ingredience na ozdobu

1 polévková lžíce sojové omáčky
nakládaný zázvor
Wasabi podle libosti

Příprava quinoa sushi

Tvaroh horké Quinoa a vařte podle pokynů ve slané vodě.
Vyjměte avokádo z kůry a nakrájejte na proužky. Oloupejte okurku, rozdělte ji na čtvrtinu a vložte ji do jádra. Řezané čtvrtky okurky na úzké proužky. Vyčistěte a oloupejte mrkev, nejprve ji rozřežte napříč, poté ji nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tenké proužky. Proužky bude možná nutné upravit na délku, měly by být maximálně stejně široké jako listy Nori. Uzený losos nakrájejte na proužky.
Pečte sezamová semínka na malé pánvi bez tuku a nechte vychladnout.
Smíchejte ocet s agávovým sirupem, trochou soli a sezamovými semínky.
Vypusťte quinoa do síta a nechte trochu vychladnout. Poté promíchejte octovou směs.
½ umístěte list nori na rohož sushi. Rozložte polovinu quinoa a poté polovinu připravených ingrediencí. Použijte rohož k převinutí všeho do pevné role. Moisten Nori list s trochou vody na dně, takže role drží spolu.
Stejným způsobem udělejte druhou roli ze zbývajících ingrediencí.
Před použitím s ostrým nožem chlazte role a nakrájejte je na 6 kusů. Kousky zabalte do těsně uzavřené nádoby a chlazte, dokud nebudete připraveni k jídlu.
Podávejte sojovou omáčkou, zázvorem a wasabi pastou dle potřeby.
Dekorační tip: Smíchejte 1 lžíce černé a lehké sezamové semínka nebo posypejte nasekaným koprem na sushi rolích nebo sushi s rozhraními v sezamu nebo kopru.

Nutriční informace (na porci):