Fotografie: Getty images
TV kuchař
Vaření pro něj není jen povolání - je to jeho vášeň. Po 23 úspěšných letech však Christian Rach uzavřel svou hvězdnou restauraci „ Tafelhaus “. Rozhodnutí o lásce? NOVÁ BLADE o tom mluvila s šéfkuchařem.
Co tě přivedlo k uzavření?
Christian Rach: To nemělo nic společného s vyhořením nebo finančními problémy. Náš obchod byl vždy plný. Přesto jsem řekl: dokončit! Bylo to nejmladší rozhodnutí mého života.
Proč?
Christian Rach : To nebylo rozhodnutí pro mou ženu nebo děti. Právě nastal čas dokončit kapitolu. Samozřejmě jsem o tom mluvil se svou rodinou . Ale v zásadě je to moje rozhodnutí.
Jak vaše rodina reagovala?
Christian Rach : Samozřejmě z toho byli rádi. Ale moje žena a děti se nejprve musely naučit, jaké to je být doma a připojit se k večernímu jídlu.
Stále hodně cestují. Jak je možné vést šťastné manželství?
Christian Rach: Pokud jde o blízkost, není to množství, které se počítá, ale kvalita. To samozřejmě vyžaduje velkou otevřenost. Moje žena a rodina museli být se mnou trpěliví.
Co děláte, když máte volno?
Christian Rach: Jdu jíst (směje se). Bohužel na to často nemám příliš času. Jinak jdu běhat, jezdit na kole nebo pít dobré víno . A cvičím chodit do kina. To jsem neudělal více než 20 let (směje se).
