- Rebarbora a mandle wave
- Grape Donauwelle
- Apple Donauwelle
- Blackberry-Danube wave with cookie-cream
- Donauwellen vdolky
- Rebarbora a mandle wave
- Th ringer Dunajská vlna z tvaru krabice
- Donauwellent rmchen s brusinkovým kompotem
- Exotická vlna manga
- Čokoláda lískových vlny
- skořice Donauwellen
- Mocha vlna s třešněmi a čokoládovou šlehačkou
Recepty na dorty
Oslavujeme festival ovocno-čokoládových jezer a zveme vás na 12 delikátních vlnových vln. Od klasického po moderní - každý recept na dort Donauwellen je báseň.
Čokoládová základna, lehký máslový krém a jasně červené třešně - vlna Dunaje není jen vizuální ošetření. Ochutnává babiččin kávový večírek a Grimmovy pohádkové příběhy. Jako tento magický recept na Sněhurkový dort.
Milujeme tradice. A máme rádi Donauwelle - podle původní babiččiny receptury. Ale přinejmenším tolik, co se nám těchto 12 vlnových receptů líbí. Naše oblíbené: vlna rebarbora-mandle. Poleva připomíná snadný lehký krémový sýr z mrkvových koláčů, náplň jarního rebarborového dortu. Jezero festival, jak se nám to líbí!
Rebarbora a mandle wave
Ingredience (20 kusů)
1 balení vanilkového pudinkového prášku (na vaření), 3 lžíce + 225 g cukru, 500 ml + 6 lžíce mléka, 1 sklenici (720 ml) třešně, 500 g měkkého másla, 1 balíček vanilinového cukru, 5 vajec, 350 g mouky, 1 sáček práškového pečiva, 10 g + 1 lžička sladové kávy, 1 lžička kakaového prášku, 50 g moučkového cukru, 200 g hořké čokolády, 200 g šlehačky, tuku a mouky pro plísní, přilnavý film
příprava
1. Míchejte krémový prášek, 3 polévkové lžíce cukru a 100 ml mléka, dokud není hladký. Vařte 400 ml mléka, odstraňte z ohně, zamíchejte pudinkový prášek a nechte jej asi 1 minutu vařit. Naplňte misku, zakryjte povrch folií. Ochlazujte pudink na pokojovou teplotu. Dejte třešně do cedníku a vypusťte.
2. Promíchejte 250 g másla, vanilinového cukru a 225 g cukru se šlehačkou ručního mixéru do smetany. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a pod těsto střídavě promíchejte 3 lžíce mléka.
3. Rozložte polovinu těsta na tukovou obdélníkovou misku s pružinou (24 x 36 cm) rozetřenou moukou. V druhé polovině smíchejte 10 g sladové kávy, kakaového prášku a 3 lžíce mléka. Rozmažte tmu na světlém těle. Třešně rozetřete na dortu a lehce stiskněte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu asi 20 minut.
4. Porazte 250 g másla a práškového cukru do krémově bílé. Vyhlašte pudink šlehačkou ručního mixéru. Potom vmíchejte máslo, jednu polévkovou lžíci najednou. Pudinkový krém rozetřete na dortu a na cca 4 hodiny uložte na chladné místo. Nasekejte čokoládu. Zahřejte krém a přidejte čokoládu a 1 čajovou lžičku sladové kávy a míchejte, dokud nevznikne lesklý odlitek. Nechte čokoládu vychladnout asi 10 minut. Dort nakrájíme na asi 20 kostek a přikryjeme čokoládovou omáčkou.
Grape Donauwelle
Ingredience (15 kusů)
200 g lískových oříšků, 200 g másla, 175 g + 3 lžíce cukru, 1 pinch sůl, 1 sáček vanilinového cukru, 4 vejce, 350 g mouky, 1/2 prášek do pečiva, 4 lžíce mléka, 200 g bezsemenných modrých hroznů, 1 lžíce Pečení kakaa, 2 listy želatiny, 100 g šlehačky, 250 g maskulin, 3 lžíce bílého vína, tuku a mouky pro plísně
příprava
1. Pražte jádra lískových ořechů na pánvi bez tuku. Vyjměte a nechte vychladnout. Máslo, 175 g cukru, sůl a vanilinový cukr se šlehačkou ručního mixéru míchá smetanově. Postupně míchejte vejce. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte střídavě s 3 lžícemi mléka.
2. Omyjte hrozny, vypusťte a vytáhněte ze stonků. Zhruba nasekejte lískové ořechy. Umístěte jednu polovinu těsta do vymačkané plechovky z mouky na prach (11 x 30 cm, přibližně 1, 75 litru). Do druhé poloviny těsta přidejte kakao, 1 polévkovou lžíci mléka a 150 g lískových ořechů a poté přidejte do lehkého těsta. Posypeme vidličkou, hladkou a rozetřenou hrozny. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu asi 45 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
3. Namočte želatinu do studené vody. Beat krém, dokud ztuhlý. Mascarpone, 3 polévkové lžíce cukru a bílé víno smíchejte šlehačkou do hladka. Vyjměte želatinu, rozpusťte a promíchejte 4 lžíce mascarpone, promíchejte zbývající mascarpone. Postupně složte smetanu. Udržujte mascarpone krém studený asi 30 minut.
4. Uvolněte dort z formy a položte jej na talíř. Naneste krém mascarpone na vrch a posypte zbývajícími lískovými oříšky. Nechejte vychladnout nejméně 1 hodinu.
Apple Donauwelle
Ingredience (24 kusů)
4 jablka (asi 200 g), 1 čajová lžička skořicového prášku, 400 g másla, 350 g cukru, 1 pinch sůl, 1 balíček vanilinového cukru, 8 vajec, 500 g mouky, 1 prášek do pečiva, 85 ml + 3 lžíce mléka, 3 polévkové lžíce kakaového prášku, 500 g šlehačky, 500 g hořké sladké čokolády, 50 g bílé čokolády, tuku a mouky na tukovou pánvi
příprava
1. Oloupejte jablka, čtvrtky a odstraňte jádra. Kostky. Smíchejte kostky se skořicí.
2. Porazte máslo, cukr, sůl a vanilinový cukr se šlehačkou mixéru do smetany. Míchejte vejce po sobě. Mouku a prášek do pečiva smíchejte a smíchejte s krémem s máslem střídavě se 75 ml mléka. Těsto na polovinu. Míchejte kakao a 3 polévkové lžíce mléka pod polovinu. Lehké těsto vložte do mastné, moučné pánve (34 x 38 cm). Rozložte tmavé těsto nahoře. Vortex s vidličkou a hladký. Distribuujte jablečné kostky na těsto a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu asi 35 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
3. Zahřejte krém v pánvi. Nasekejte polevu a přidejte ji. Míchejte šlehačkou, dokud se krém zcela neroztaví. Přeneste do misky a nechte vychladnout. Když čokoláda začne ztuhnout, roztřete vše na dortu a vyhlaďte. Dorty 1 / 2-2 hodiny v pohodě.
4. Roztavte bílou čokoládu na teplou vodní lázeň. Ozdobte dort lžičkou, nakrájejte na kousky a položte na talíř. To chutná šlehačka.
Blackberry-Danube wave with cookie-cream
Ingredience (16 kusů)
200 g másla, 250 g cukru, 1 špetková sůl, 2 sáčky vanilinový cukr, 4 vejce, 250 g + 2 lžíce mouky, 1/2 práškového sáčku, 2 lžíce mléka, 250 g ostružin, 5 tb želatiny, 150 g čokolády Soubory cookie, 250 g šlehačky, 500 g krémového kvarku, 1 polévková lžíce citronové šťávy, tuk a mouka do formy, 1 mrazicí taška
příprava
1. Máslo, 175 g cukru, sůl a 1 balení vanilinového cukru krémové se šlehačkou ručního mixéru. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte 250 g mouky s práškem do pečiva a smíchejte s mlékem střídavě pod krémovým máslem.
2. Nalijte polovinu těsta do promazané, moukou odpružené formy (26 cm Ø). Přečtěte si ostružiny, umyjte je, osušte a pyré 75 g. Pyré smíchejte se 2 polévkovými lžičkami mouky pod druhou polovinu těsta a rozprostřete na druhé těsto. Mírně rozšlehejte vidličkou a hladkou. Rozdělte 175 g ostružin a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu asi 35 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
3. Namočte želatinu do studené vody. Rozpadněte si cookies v mrazicím vaku pomocí válečku. Smetanu rozšlehejte šlehačkou ručního mixéru do ztuhnutí. Odstraňte 50 g krému a nechte vychladnout. Míchejte tvaroh, 1 balení vanilinového cukru, citronovou šťávu a 75 g cukru. Vyjměte želatinu, rozpusťte a zamíchejte ve 4 polévkových lžičkách sraženiny, zamíchejte pod zbývající sraženinu. Postupně složte smetanu. Složte drobky cookie.
4. Odstraňte nečistotu z pánve s pružinovými formami, položte ji na talíř s dortem a zabalte jej do kroužku na dort. Vyhlazte šlehačku a nechte vychladnout nejméně 2 hodiny. Pečlivě odstraňte koláč z prstenu a okraj potřete zbývajícím krémem.
Donauwellen vdolky
Ingredience (12 kusů)
1 sklenice (370 ml) třešně, 175 g másla, 175 g cukru, 1 špetková sůl, 1 balíček vanilinového cukru, 4 vejce, 300 g mouky, 1 sáček sody, 1 čajová lžička prášku do pečení, 7 lžíce mléka, 1 čajová lžička kakaového prášku, 600 g smetanový sýr, 100 g práškového cukru, 2-3 doušky citronové šťávy, 100 g hořké čokolády, 10 g kokosového oleje, 12 papírových pekáčů
příprava
1. Vypusťte třešně dobře. Tuk, cukr, sůl a vanilinový cukr jemně promíchejte šlehačkou ručního mixéru. Míchejte vejce po sobě. Mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva smíchejte a střídavě zamíchejte s 5 lžičkami mléka.
2. Umístěte poháry na pečení papíru do dutin v muffinovém zásobníku (12 žlabů). Rovnoměrně rozložte 2/3 těsta. Pod zbývající těsto smíchejte kakao a 2 polévkové lžíce mléka. Položte kakaové těsto na lehké těsto. Položte třešně na vrchol a trochu zatlačte. v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) pečte 20–25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout asi 30 minut.
3. Smíchejte smetanový sýr, moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nebude hladký. Nalijte do sáčku na potrubí s velkou hvězdicí hubicí. Nastříkejte krém na muffiny a nechte vychladnout asi 30 minut.
4. Nasekejte čokoládu. Opatrně roztavte čokoládu a kokosový olej přes teplou vodní lázeň a nechte mírně vychladnout. Opatrně nalijte roztavenou čokoládu na krém lžičkou. přibližně 15 minut.
Rebarbora a mandle wave
Ingredience (24 kusů)
750 g rebarbory, 550 g másla, 1 balení vanilinového cukru, 250 g cukru, 5 vajec, 150 g mouky, 150 g mletých mandlí, 1 prášek do pečiva, 9 lžíce mléka, 50 g kakaového prášku, 50 g moučkového cukru, 400 g dvojitého krému Smetanový sýr, kakaový prášek na poprašování, tuk a mouka na tukovou pánvi
příprava
1. Vypláchněte rebarbora, vyčistěte ji a nakrájejte na kousky. Smíchejte 300 g másla, vanilinového cukru a cukru se šlehačkou ručního mixéru do smetany. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte mouku, mandle a prášek do pečiva a pod těsto střídavě promíchejte 5 lžic mléka.
2. Rozložte polovinu těsta na mastnou, smažící pánev trouby (32 x 39 cm) rozetřenou moukou. Míchejte pod druhou polovinu 4 lžíce mléka a kakaa a rozprostřete na lehké těsto. Rozložte rebarbora na dortu. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 25 minut. Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout.
3. S rozšlehaným mixérem poražte 250 g másla a práškového cukru, až do krémově bílé barvy. Vmíchejte smetanový sýr. Nastříkejte smetanový sýr na dort. Vytáhněte vlny vlhkou horkou lžící. Dort s kakaem.
Durynská vlna Dunaje z tvaru krabice
Ingredience (14 kusů)
2 sáčky pudinkového prášku „vanilka“ (na vaření), 175 g cukru, 400 ml + 2 lžíce mléka, 85 g másla, 1 balení vanilinového cukru, 2 vejce, 170 g mouky, 1 1/2 prášku lžičky na pečení, 250 g náplně semen máku, 1 jablko (asi 150 g), 400 g zakysané smetany, 50 g plné mléčné čokolády, tuk pro plísně
příprava
1. Míchejte krémový prášek, cukr a 100 ml mléka, dokud nebude hladký. Přiveďte 300 ml mléka k varu, promíchejte míchaný pudingový prášek a znovu vařte za míchání asi 1 minutu. Vložte do mísy a nechte mírně vychladnout.
2. Maso, vanilinový cukr a 75 g krémové smetany rozšlehejte šlehačkou ručního mixéru. Míchejte vejce po sobě. Mouku a prášek do pečiva smíchejte a pod těsto střídavě promíchejte s 2 lžícemi mléka. Těsto rozetřete do mazacího boxu (30 cm na délku). Rozložte mák na těsto a snadno jej rozprostřete.
3. Oloupejte jablko, čtvrtinu a odstraňte jádro. Jablkové ubrousky nakrájejte na malé kostky a rozdělte je do směsi máku. Smíchejte zakysanou smetanu pod pudink a rozetřete na kousky jablek. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu přibližně 1 1/4 hodiny.
4. Vyjměte a nechte vychladnout. Nasekejte čokoládu a roztavte ji na horké vodní lázni. Ozdobte dort čokoládou.
Donauwellentürmchen s brusinkovým kompotem
Ingredience (6 kusů)
25 g másla, 250 g Double Chocolate Cookies, 1 sklenice (370 ml) slazené brusinky (v šťávě), 1 haldy lžičky (asi 7 g) kukuřičného škrobu, 2 listů želatiny, 200 g nízkotučného kvarku, 1 balení vanilinového cukru, 40 g Cukr, 100 g šlehačky, 1-2 lžičky kakaového prášku
příprava
1. Roztavte máslo v pánvi a odložte stranou. Jemně promíchejte sušenky v univerzálním drtiči. Smíchejte máslo a sušenky. Umístěte 6 dezertních kroužků (asi 8 cm Ø) na talíř nebo podnos. Položte omrvinovou hmotu na spodní část prstenců a stiskněte ji „zvlněnou“. Udržujte prsteny v chladu.
2. Vypusťte brusinky do cedníku, sbírejte šťávu. Změří se 150 ml šťávy, z níž se vaří 125 ml. Zamíchejte škrob a zbývající šťávu, dokud není hladký. Míchaný škrob se vmíchá do šťávy a nechá se za míchání asi 1 minutu vařit. Přidejte brusinky, přiveďte k varu a nechte mírně vychladnout.
3. Naplňte kompot na dně a nechte vychladnout asi 30 minut. Namočte želatinu do studené vody. Smíchejte tvaroh, vanilinový cukr a cukr. Lisovanou želatinu rozpusťte v malém hrnci. Vmíchejte 2 polévkové lžíce smetany a poté zamíchejte do zbývajícího krému. Beat krém, dokud tuhé a složit. Dejte krém na kompot a chlazte alespoň 3 hodiny.
4. Opatrně vyjměte koláče z dezertů. Před podáváním hustý prach s kakaem.
Exotická vlna manga
Ingredience (24 kusů)
100 g hořké čokolády, 4 středně zralé manga (každá po 400 g), 300 g měkkého másla, 1 balíček vanilinového cukru, 475 g cukru, 6 vajec, 300 g mouky, 2 polévkové lžíce prášku do pečiva, 18 listů želatiny, 1 kg plnotučného mléčného jogurtu, 300 g šlehačky, 2-3 polévkových lžic citronové šťávy, mastnoty na plech, případně hliníkové fólie
příprava
1. Nasekejte čokoládu, roztavte ji v horké vodní lázni. Odřízněte z kamene 2 manga masa, oloupejte a kostky zhruba. Smíchejte tuk, vanilinový cukr a 300 g cukrové smetany se šlehačkou ručního mixéru. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a vmíchejte těsto.
2. Těsto nakrájejte na polovinu a jednu polovinu vyhlaďte na promazané pánvi (32 x 39 cm). Zamíchejte pod druhou polovinu čokolády a rozprostřete na lehké těsto. Distribuujte kostky manga na dortu, pokud je to nutné, trochu zatlačte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) po dobu asi 30 minut. Nechte vychladnout na drátěném stojanu.
3. Namočte 10 listů želatiny do studené vody. Zamíchejte 125 g cukru a jogurtu. Vyjměte želatinu dobře, rozpusťte. Nejprve zamíchejte trochu želatiny pod želatinu, pak vše promíchejte pod zbývající smetanu a nakonec promíchejte ve 100 g strouhaného kokosu. Udržujte chlad, dokud krém nezačne gelovat.
Mezitím talíř na těsto rozpůlte a vyjměte z tukové pánve. Umístěte na 2 podnosy a umístěte koláče na dort nebo vícenásobně složené hliníkové fóliové proužky kolem dvou podnosů. Beat krém, dokud ztuhlý, zvedněte jej pod krém. Krém rozprostřete na obě patra, vyhlaďte a nechte ho chladnout nejméně 2 hodiny.
5. Namočte 8 listů želatiny. Odřízněte a oloupejte dužinu 2 manga z kamene. Vařte buničinu, 50 g cukru, citronovou šťávu a 4 polévkové lžíce vody. Zahřejte 3-4 polévkové lžíce mango pyré, rozpusťte v ní želatinu. Pouze 2 - 3 polévkové lžíce mango pyré v želatinové směsi a vše promíchat ve zbývajícím mango pyré. Nalijte mango pyré na 2 dorty, vyhlaďte je a udržujte je v chladu alespoň 2 hodiny.
6. Na pánvi opékejte 75 g strouhaného kokosu, dokud se nezhnědne, vyjměte a nechte vychladnout. Dort nakrájejte na kousky, zařaďte a posypte strouhaným kokosem.
Čokoláda lískových vlny
Ingredience (30 kusů)
50 g bílé polevy, 350 g hořké sladké čokolády, 300 g másla, 1 balení vanilinového cukru, 250 g cukru, 5 vajec, 300 g + 1 lžíce mouky, 1 prášek do pečiva, 5 lžíce + 100 ml mléka, 3 lžičky kakaového prášku, 150 g jádra lískových oříšků, 6 listů želatiny, 200 g nugátu s kousky ořechů, 600 g šlehačky, 25 g kokosového oleje, tuku a mouky pro tuk
příprava
1. Roztavte bílou a 50 g tmavé polevy na teplou vodní lázeň a ochlaďte. Krémové máslo, vanilinový cukr a cukr se šlehačkou mixéru. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte 300 g mouky s práškem do pečiva a pod těsto střídavě promíchejte s 5 lžícemi mléka.
2. Smíchejte polovinu těsta s kakaem a tekutou tmavou polevou a rozprostřete po namazané, posypané pánvi trouby (32 x 39 cm). Smíchejte zbývající těsto s bílou polevou a 1 polévkovou lžičkou mouky a kabátu. Distribuujte lískové ořechy na dortu. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: stupeň 2) po dobu přibližně 25 minut. Vyjměte koláč a nechte vychladnout.
3. Namočte želatinu do studené vody. Nugát zahřejte se 100 ml mléka v květináči, nugát v něm rozpusťte. Skvělé vlažné. Vyjměte želatinu, opatrně rozpusťte a smíchejte trochu želatiny pod želatinu. Poté vše promíchejte pod zbývající krém. Pokud je to nutné, smažte krém ve dvou porcích a složte. Dejte krém na podlahu a nechte ho projít. Skladujte na chladném místě po dobu nejméně 4 hodin.
4. Hrubě nasekejte 300 g couverture a roztavte s kokosovým olejem na teplé vodní lázni. Nechte mírně vychladnout (asi 15 minut).
5. Paletu rychle rozprostřete vlažnou polevou na dortu a v případě potřeby ji krátce oblékněte. Pomocí hřebenového koláče provlékněte vlnité pruhy skrz polevu. Ochlazujte znovu asi 30 minut, dokud čokoládová poleva není pevná. Dort nakrájíme na kousky nožem namočeným v horké vodě.
skořice Donauwellen
Ingredience (24 kusů)
1 sklenice (720 ml) třešně, 300 g másla + 5 lžíce cukru, 5 vajec, 300 g mouky, 1 prášek do pečiva, 6 lžíce mléka, 3 t kakaový prášek, 250 g + 4 lžíce šlehačky, 500 g kyselé smetany, 4 lžíce želatiny, 1 polévková lžíce mleté skořice, tuku a mouky na tukovou pánvi
příprava
1. Vypusťte třešně na sítu. Pomazejte máslem, vanilinovým cukrem a 250 g cukrové smetany šlehačkou ručního mixéru. Míchejte vejce po sobě. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a smíchejte s 5 polévkovými lžícemi mléka. Polovinu těsta rozprostřete na tukovou pánvi smaženou v pánvi (32 x 39 cm). Pod druhou polovinu promíchejte 1 polévkovou lžíci mléka a kakaa a rozprostřete na lehké těsto. Distribuujte třešně na dortu.
2. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: stupeň 2) po dobu přibližně 25 minut. Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout.
3. S rozšlehaným mixérem porazte 250 g smetany, dokud ztuhne, nalijte 50 g cukru. Smíchejte zakysanou smetanu a 4 polévkové lžíce smetany do hladka. Namočte želatinu do studené vody, vymačkejte ji a rozpusťte v pánvi při nízkém žáru. Zamíchejte ve 3 polévkových lžičkách zakysané smetany. Ve zbývající Schmandmasse se hýbejte. Zvedněte smetanu pod zakysanou smetanou a rozetřete na dortu. Vytáhněte vlny vlhkou horkou lžící. Smíchejte skořici a 5 lžic cukru, posypeme dortem a nakrájíme na kousky.
Mocha vlna s třešněmi a čokoládovou šlehačkou
Ingredience (16 kusů)
150 g měkkého másla, 1 balení bourbon vanilkového cukru, 175 g cukru, 3 vejce, 200 g mouky, 2 čajové lžičky, prášek na pečení, 3 lžíce mléka, 5 1 / 2-6 lžíce kakaového prášku, 2 lžíce lahodný espresso, 600 g šlehačky, 200 g zmrazené třešně třešně, 3 sáčky krémové zpevnění, možná hliníková fólie
příprava
1. Pomazejte máslo, vanilkový cukr a 125 g cukru se šlehačkou mixéru do smetanové směsi po dobu 5-10 minut. Míchejte vejce po sobě. Mouku a prášek do pečiva smíchejte a smíchejte s mlékem.
2. Těsto na polovinu. K jedné polovině přidejte 2 lžíce kakaa, espresso a smetanu 3-4 lžíce a umístěte do promazané pánve s pružinovým tvarem (průměr 26 cm). Naneste lehké těsto. Třešně rozvařené na dortu a pečené v předehřáté troubě (175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: úroveň 2) po dobu 25-30 minut, případně zakryjte fólií a proveďte test hůlkami. Vyjměte dort, vyjměte jej z okraje a nechte vychladnout na drátěném stojanu.
3. Míchejte 3 lžíce kakaa, smíchejte se stabilizátorem smetany a 50 g cukru. Zbývající krém smíchejte šlehačem ručního mixéru do zhuštění a poté pomalu přidejte kakaovou směs. Šlehačku na hustý krém a kopulový tvar na dortu. Zatlačte lžičkou důlků a nechte vychladnout asi 1 hodinu. Duskový koláč s 1 / 2-1 polévkovými lžícemi kakaa a uspořádejte na talíř.
