Doporučená, 2021

Redakce Choice

Plněné kedlubny

Ingredience pro 2 osoby


Fotografie: iStock

  • 80 g hnědá rýže a divoká rýže s 5 obilovinami (7-zrno Equilinia)
  • sůl
  • 2 kohlrabi
  • 3 středně velká rajčata
  • Kopr 2 stonky
  • 1 nočník chervil
  • 2 polévkové lžíce smetanového sýra s bylinkami z Provence
  • hrubý pepř
  • 1 cibule
  • 1/4 l rajčatové šťávy
  • Edelsüß papriky
  • cukr

Příprava, asi 60 minut

1. Vařte rýžovou směs ve vroucí slané vodě asi 30 minut. Mezitím slupka kohlrabi. Pára ve slané vodě s nízkou teplotou varu asi 10 minut. Vyjměte, nechte mírně vychladnout. Odřízněte víko z kedlubenů.

2. Rozpusťte vnitřek lžičkou. Mytí a čištění rajčat. Nakrájejte jedno rajče, druhé nakrájejte na plátky. Umyjte byliny a jemně nasekejte, s výjimkou několika listů. Vypusťte rýžovou směs na sítu.

3. Smíchejte s rajčatovými kostkami, nasekanými bylinkami a smetanovým sýrem. Dochutíme solí a pepřem až do kořenění. Naplňte hmotu do kedlubny. Oloupejte cibuli a nakrájejte na plátky. Přidejte rajčatovou omáčku, vnitřek kedlubny, zbylé plátky rajčat a cibule.

4. Dochutíme solí, pepřem, paprikou a cukrem. Vložte rajčatovou šťávu a plněné kedlubny do misky odolné proti ohni. Vařte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 200 ° C / plyn: úroveň 3) po dobu 15–20 minut. Před podáváním ozdobte zbývající byliny.

výživa Informace

2 osoby cca 330 kcal, 1380 kJ

Top