Stále více lidí upouští od živočišných produktů a stále více se živí rostlinou. Sója je dobrá alternativa a stojí za to jíst na našich talířích a v našich brýlích. Pět důvodů pro sóju!
Fotografie: iStock: naito8
Planeta vám děkuje - za dobré svědomí
Díky naší spotřebě a stravovacím návykům spotřebováváme zdroje naší země 1, 5krát za rok. To by nám mělo dát k zamyšlení. Některá krmiva pro zvířata, jako je maso, vyžadují k výrobě spoustu zdrojů. Nebylo by rozumnější používat rostliny přímo pro výrobu výživných potravin pro nás lidi? Tovární zemědělství je také důležitým důvodem pro to, aby se mnoho lidí rozhodlo pro život jako vegetarián nebo vegan. Neznamená to nevyhnutelně, že to pomáhá podniknout malé kroky: všichni můžeme v naší každodenní stravě něco udělat, abychom udržitelněji využívali naše zdroje, chránili zvířata Chceme také udělat něco pro sebe - integrací většího množství zeleniny do našich každodenních životů. Zejména pro mléko a mléčné výrobky existují skvělé alternativy například ze sóji, které jsou také opravdu chutné. Dobré svědomí dostanete jako zálivka.
Šetříte cukr
Cukr se vyskytuje v mnoha potravinách, u kterých není na první podezření. Denní požadavek je tedy rychle dosažen. Příkladem jsou mléčné výrobky, které přirozeně obsahují cukr, jmenovitě laktózu laktosu. Sójové výrobky to neobsahují, například existují neslazené sójové nápoje nebo alternativy jogurtu s 0 g cukru (např. Od Alpro). Protože to nemusí vyhovovat všem chutím, existují i zdravé sójové produkty. Tito často obsahují méně cukru přes cukr než srovnatelné mléčné výrobky (např. Sójový nápoj Original od Alpro s jen 2, 5 g cukru na 100 ml).
Všechny cukry, přirozeně obsažené v potravinách nebo přidávané do potravin, jsou v těle zpracovávány podobně a poskytují stejné množství kalorií: 4 kcal na gram cukru. Je proto důležité podívat se na nutriční informace na obalu a na celkové množství cukru na 100 ml nebo na 100 g.
Trocha tuku musí být - ale správná
Zeleninová jídla mají tendenci obsahovat méně tuku, méně kalorií, ale hodně vlákniny, což je důležité pro zdravé trávení a bude nás dlouho plnit. Tuk je součástí vyvážené stravy a je například důležitý pro přijímání vitamínů - ale tuk není jen tuk. Rostlinná strava obsahuje spíše nenasycené („dobré“) mastné kyseliny a bývá nízká nasycená („špatná“) mastná kyselina. Sójové a sójové výrobky, jako jsou sójové nápoje Alpro nebo alternativy sójového jogurtu, jsou skvělou alternativou k živočišným výrobkům - bohaté na vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny, přirozeně nízký obsah nasycených tuků a dodávají jej Mehrfachr polynenasycené mastné kyseliny. Tato kombinace je dlouhotrvající, udržuje hladinu cukru v krvi konstantní a chrání tak před bolestmi hladu. Pokud se nejedná o argumenty?
Bolest břicha ad
Někteří lidé reagují na mléko a mléčné výrobky s malátností, únavou nebo jinými příznaky. Není divu, protože evoluční biologie původně nezajišťovala, aby dospělí pili mléko. Ne každý dospělý produkuje dostatek enzymu laktázy, který je nezbytný k trávení laktózy. Bylinné alternativy nabízejí potěšení bez vzdání se - a zajišťují příjemný trávicí pocit, protože jsou přirozeně bez laktózy, a proto se snadno stravují. Zejména sójové nápoje mohou být dobrou alternativou k mléku, protože poskytují srovnatelnou nutriční hodnotu - pokud jsou doplněny vápníkem a vitamíny. Sójové nápoje Extra plus (např. Sójový nápoj Alpro Original) obsahují méně cukru a méně nasycených mastných kyselin, ale poskytují důležité nenasycené mastné kyseliny a vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny.
Děláte pro své srdce něco dobrého
V průběhu let se stále více ukázalo, jak moc naše strava ovlivňuje naše zdraví. Kdokoli vaří zeleninu často, například popíjí omáčky sójovým krémem namísto smetany, jedí tofu místo masa, nahradí jogurty alternativami sójového jogurtu a místo mléka použije sójové nápoje, ušetří peníze vykrmené („špatné“) mastné kyseliny a cholesterol. Sója obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a tím i na srdce. Živočišné produkty Soja-hack, sójové nápoje nebo sójové jogurty nejsou dnes v chuti horší - tak proč nevybírat rostlinné alternativy častěji?
