Mezinárodní dietní tipy
Klíčovým slovem je Harmony! Přiveďte své tělo a duši do souladu s pěti prvky čínské kuchyně a lahodnými recepty, které vám dodají energii po celý den.
Tělo a duše v harmonii
Čínská myšlenka se zaměřuje na harmonii. V tradiční čínské medicíně (TCM) se předpokládají dvě protichůdné síly, které určují vše v životě: jin a jang a pět prvků.
Yin a Yang: Teprve když jsou v rovnováze, životní energie protéká tělem a ideální váha se usazuje.
Pět prvků: Každé z pěti ročních období je symbolizováno konkrétním prvkem: jaro odpovídá dřevu, léto ohni, pozdní léto zemi, podzim kovu a zima vodě. Tyto prvky jsou spojeny s příchutí kyselé, hořké, sladké, kořeněné a slané. Nyní hořké!
V létě by měla být v nabídce zejména hořká jídla z ohně. Pokud se často cítíte bezmocní a unavení, vyzkoušejte jangem zdůrazněná jídla, jako je hořká čokoláda nebo ořechy.
Trápí vás teplo? Pak je ideální chutné jídlo jako artyčok, červená řepa nebo rukolou.
Kniha Doporučení:
„5-elementová kuchyně pro znalce“ od Christian Begyn (Südwest Verlag, kolem 17 EUR) zde na Amazon.de >>
Čínská kuchyně s pěti prvky
Základem vaší stravy by měly být neutrální potraviny, jako je rýže a luštěniny, protože vyrovnávají tok energie a zajišťují rovnováhu.
Ať už potřebujete prvky Yin nebo Yang, vaše tělo vás ukáže samo. V některých dnech se cítíte spíš jako teplé, studené, sladké nebo kyselé jídlo - podle potřeby.
Tip: Číňan přísahá u fermentovaného čaje oolong. Studie ukázaly, že pět až šest šálků denně snižuje příjem tuku ve střevech a zvyšuje spalování tuků o 80 kalorií.
Recepty pro více energie
K snídani je v Číně k dispozici ovocný krém mango.
Ingredience (pro jednu porci)
1 malá, zralá mango2 polévkové lžíce jogurt1 lžička citronové šťávy 1 štipka kakaového prášku100 g studená, šlehačka1 špetka skořice
Takto to funguje
Oloupejte mango, odřízněte buničinu z jádra a protlaďte mixérem. Vmíchejte jogurt, citronovou šťávu a kakaový prášek. Poté smíchejte smetanu a prach se skořicí.
Na oběd je připravena kokosová smetana.
Ingredience (pro jednu porci)
1 malý květák 200 ml kokosového mléka SaltPfefferMuskat
Takto to funguje
Umyjte byliny, květák a nakrájejte na malé kousky. Vařte v kokosovém mléce asi 15 minut, poté protáhněte. Dochutíme solí a pepřem, muškátovým oříškem a bylinkami.
K večeři je řepná polévka.
Ingredience (pro jednu porci)
125 g červené řepy, vařený brambor1 / 4 l zeleninového vývaru1 Msp. Křenová sůl a pepř
Takto to funguje
Umyjte červenou řepu a vařte v hrnci slané vody po dobu 25 minut. Nechte vychladnout, oloupejte a nasekejte. Puree s vařeným bramborem, zeleninou a křenem ve velkém hrnci. Dochutíme solí a pepřem. Chutná také velmi chutně.
Speciální spodní prádlo: Krásné spodní prádlo na JOY online >>
