Fotografie: iStock
těstovinový salát
Sušená rajčata, křupavá rukolou a jemný parmazán - letos v létě se těšíme na velmi speciální těstovinový salát, italský těstovinový salát .
Těstovinový salát může někdo? To je pravda! Ale sotva někdo chutná tolik po dovolené jako italský těstovinový salát . Žádná těžká majonéza a tupý mandarinka mandarinka, ale lehký ocetový olejový dresink a mnoho středomořských ingrediencí - tak léto chutná!
Náš italský těstovinový salát si užíváme při příštím grilování nebo na místním balkonu. A korunujte náš italský večer kouskem tiramisu. Letní pochoutka!
Italský těstovinový salát
Ingredience (4 osoby)
300 g nudlí, 2 šalotka, 2 rajčata, 4 lžíce tmavě balzamického octa, sůl, černý pepř, cukr, 4 lžíce olivového oleje, 1 malá svazek rakety, 1/2 svazek bazalky, 150 g sušených rajčat v oleji, 50 g sýra parmezánu
příprava
1. Připravte nudle ve vroucí slané vodě podle pokynů na obalu. Oloupejte šalotky a jemně kostky. Rajčata umyjte, očistěte a očistěte. Odstraňte jádra. Jemně nasekejte maso. Ocot osolte solí, pepřem a cukrem. Kapající olej v kapkách. Smíchejte kostky rajčete a šalotky.
2. Opláchněte volán a bazalku a protřepejte je. Oloupejte listy bazalky, jemně je nasekejte a vložte do vinaigrette. Vypusťte nudle, studte. Vypusťte sušená rajčata v cedníku. V případě potřeby rozpůlte rajčata a smíchejte s vinaigrette a nudlemi. přibližně Nechte to 10 minut odpočívat.
3. Salát, pepř a cukr osolte. Letadlo parmazán. Odstraňte zbytky bazalky a rakety ze salátu a podávejte na talíři. Posypte parmazánem.
