- Třešňový dort se Schmandgussem
- Ingredience (24 kusů)
- příprava
Třešňový dort se Schmandgussem
V létě je dobré jíst třešně. Od ruky k ústům - náš třešňový dort z talíře chutná vše!
Náměstí plné dobrot. Vznešená půda, svěží třešně a krémová obsazení - náš třešňový koláč z cínu je neodolatelným letním zážitkem. Sotva odložen, je již auffuttert - nádherný!
To nejlepší v létě: čerstvé ovoce na volném droždí. Díky těmto jednoduchým trikům vzdušná půda uspěje každého. Malý tip: Kombinujte třešně s několika čerstvými meruňkami. Letní radost z ovoce!
Takto dorazí dort:
Ingredience (24 kusů)
750 ml mléka, 400 g mouky, 1 balení sušených droždí, 1 špetka soli, 150 g + 2 lžíce cukru, 75 g měkkého másla, 1 balení vanilkové pudinkové pudinky (na vaření), 2 sklenice (à 720 ml) třešně, 2 vejce, 500 g Schmand, 2 sáčky vanilinového cukru, 2 polévkové lžíce práškového cukru, mouka na popraskání a na ruce, tuk na tukovou pánev, přilnavý film
příprava
1. Zahřejte 250 ml vlažného mléka. Smíchejte mouku a droždí v misce. Soli, přidejte 75 g cukru a másla. Přidejte hladké mléko a hnějte háky těsta v ručním mixéru na hladké a měkké těsto. Prach s moukou, přikryjte a nechte na teplém místě asi 1 hodinu.
2. Smíchejte pudingový prášek a 2 polévkové lžíce cukru, míchejte, dokud se nevyhladí 50 ml mléka. Vařte 450 ml mléka. Odstraňte z tepla a zamíchejte v míchaném pudinkovém prášku. Za míchání přiveďte k varu a asi 1 minutu vařte. Přeneste pudink do mísy a přikryjte fólií přímo na povrchu. Třešně dobře vypusťte na sítu.
3. Namažte pánev (32 x 39 cm). Těsto znovu krátce promíchejte. Vložte do odkapávací misky a s flourovanými rukama zatlačte na ploché dno, zatímco okraje mírně zvyšujete. Znovu zamíchejte pudink. Nasaďte těsto a roztáhněte. Distribuujte třešně nahoře.
4. Oddělená vejce k odlévání. Schmand, 75 g cukru, vanilkového cukru a vaječných žloutků. Bít vejce bílé, dokud ztuhlé a dát je pod zakysanou smetanou. Zalévejte třešně a vylijte. Pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 175 ° C / cirkulující vzduch: 150 ° C / plyn: viz výrobce) 40-45 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Prach s moučkovým cukrem. Chutná šlehačka.
