Sacharidy vytvářejí nudle v opravdové energetické balíčky a stimulují tvorbu hormonů štěstí po konzumaci. Vzhledem k tomu, že špagety a Co. mají také velmi nízký obsah tuku a kalorií, můžete je jednou týdně vzít do hrnce na těstoviny.
Ingredience (pro dvě osoby)
- 120 g celozrnné spirálové nudle
- 3 polévkové lžíce pražené pohanky
- 1 vajíčko bílé
- Olej na pánvi
- 120 ml nízkotučné kuřecí vývar
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 60 g pestem
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
příprava
- Vařte nudle podle pokynů na obalu, vypusťte a zakryjte. Zrušil. Mezitím se pohanka smíchá s bílými vejci v malé misce.
- Vložte olej do malé pánve a zahřejte na střední teplotu. Přidejte pohankovou směs a vařte asi dvě minuty, dokud se zrna pohanky neoddělí. Přidejte vývar, sůl a pepř, přikryjte a nechte asi sedm minut vařit, dokud se tekutina nevstřebá.
- Přidejte hmotu k těstovinám a promíchejte. Smíchejte pestem a citronovou šťávou a poté nalijte na těstoviny. Podávejte teplé.
TIP: Zbytky mohou být okořeněny lososem z cínu (asi 150 gramů), 150 gramů nakrájených rajčat a jednou až dvěma polévkovými lžicemi balzamického octa. Podávejte na listech hlávkového salátu.
- Doba přípravy: 15 minut
- Nutriční informace (na porci): 433 kalorií // 31 procent tuku (15 gramů, včetně tří gramů nasycených) // 55 procent sacharidů (59, 5 gramů) // 6 gramů vlákniny // 14 procent proteinů (15 gramů)
Knižní tip: Tento recept je převzat z kuchařky „ Shape lowfat & easy “ (Weider Publications).
