Fotografie: Phillip Eggers
Blogový tip „Lycopod“
V New Yorku je tvarohový koláč hvězdou každé pekárny. Ale nemusíme odkládat navíc pro Big Apple. Objevili jsme skvělý recept, s nímž také pečeme lahodný dort! Podporuje nás jeden z našich oblíbených zadních profesionálů - Rike z blogu meinlykkelig.blogspot.de . Odhalujeme, proč chceme kliknout na jejich potravinový blog - a jak dokonalý newyorský tvarohový koláč s granátovým jablkem uspěje i doma.
Z Rikinho fantastického dortu byste měli opravdu odříznout rekord. Protože chutnají stejně skvěle, jak vypadají: ne příliš sladké, pěkné šťavnaté a lehké. Stejně snadné dosáhnout úspěchu - i pro začátečníky super vysvětlené! A nejprve jména: kávový dort s hruškou a skořicí, piškotový dort s polevou smetanového sýra a bonbóny Daim nebo bobule s čerstvým krémem - jsme v nebesích zákusků!
Food blogger Rike například dokazuje, že jejich dorty nejen dobře vypadají a znějí dobře s tímto skvělým receptem na sýrový koláč New York s granátovým jablkem (viz níže). Jako lahůdku vám zde ukážeme recept na dort - další dezertní pocity najdete na blogu Lyckelig ... A nyní: Sýr!
Recept na tvarohový koláč z New Yorku s granátovým jablkem z Lyckelig
Složení: 160 g rusku, 100 g másla, 600 g zakysané smetany, 400 g smetanového sýra, 3 vejce, 1, 5 lžíce kukuřičného škrobu, 140 g cukru, 2-3 granátová jablka
Rozmíchejte rusk, např. Dnem hrnce. Roztavené máslo. Vložte ruskickou mouku do vymastřené pánve a nalijte na ni rozpuštěné máslo. Krátce smíchejte s rukama a stiskněte plocho. Pečte v předehřáté troubě při 170 ° asi 10 minut.
Do velké mísy vložte zakysanou smetanu, smetanový sýr, vejce, kukuřičný škrob a cukr a smíchejte s mixérem.
New York Cheescake se peče ve vodní lázni - za tímto účelem zabalíte pánev pružiny do hliníkové fólie a poté ji umístíte do hlubokého pekáče naplněného horkou vodou pro pečení.
Nejprve nalijte těsto na suchary. Potom položte misku na talíř s vodou a vložte do trouby na 45 minut. Po pečení jsem nechal dort odpočívat asi 15 minut s mírně otevřenými dvířky trouby. Poté vyjměte plísní z vodní lázně a nechte vychladnout na roštu. Nebuďte překvapeni: dort může být stále trochu tekutý - ztvrdne! Nechte dort znovu vychladnout po dobu 1-2 hodin.
Mezitím granátová jablka granátová jablka. Takto to dělám: Beru velkou misku a naplním ji vodou. Pak jsem rozložil granátová jablka a postavil jádra pod vodu. Takže se nic nerozlije a kuchyň / ruce zůstanou čisté! Pokud chcete, můžete také dát semen granátového jablka léčit.
Přejeme si: bon appétit!
PS Další tipy a trendy najdete na naší FACEBOOK PAGE!
