Fotografie: RFF
Grilovaný ovčí sýr
Naše nová hvězda v létě: grilovaný ovčí sýr. Rajčata nebo cuketa - vylepšujeme smetanové balíčky grilu feta se vším, co si vaše srdce přeje.
Nejen pro vegetariány báseň: grilovaný ovčí sýr. Kořeněný grilovaný pozemek, rafinovaný rajčaty nebo meruňkami, chutná obzvláště lahodně.
Nudné jsou jen klobásy, špízy a maso . Vykouzleme rozmanitost našeho grilu a servírujeme grilované balíčky s ovčím sýrem. Dopřejte svůj sýr feta lilky, papriky nebo cukety. A osolte dobrým olivovým olejem a čerstvými bylinkami. Chutná jako:
Vezměte si léto na talíř a těšte se na smetanové balíčky feta z rzi.
Strouhaný ovčí sýr na špenátovém salátu
Ingredience (6 osob)
50 g pražené a solené arašídové jádra, 4 polévkové lžíce citronové šťávy, 1-2 polévkové lžíce medu, sůl, pepř, 3 polévkové lžíce opečeného sezamového oleje, 125 gramů mladého špenátu (baby špenát), 500 gramů meruněk, 3 balení (každá 250 gramů) Halloumi, 2 -3 polévkové lžíce olivového oleje na kabát, 6 stopek koriandru, asi 6 polévkových lžic chilli omáčky pro kuře
příprava
1. Nasekejte arašídy zhruba. Smíchejte citronovou šťávu, med, sůl a pepř. Sezamový olej a přidejte arašídy. Přečtěte si špenát, dobře ho umyjte a vypusťte. Omyjte meruňky, osušte a nakrájejte na plátky.
2. Halloumi rozpůlte vodorovně a natřete olivovým olejem. Gril na předehřátém grilu otočte po dobu 6-8 minut. Umyjte lístky koriandru, protřepejte je a oloupejte z listů. Smíchejte špenát a meruňky s vinaigrette. Grilovaný halloumi na grilu s chilli omáčkou a posypeme koriandrem. Dát salát.
Grilovaný halloumi s mangovým chutney
Ingredience (6 osob)
3 cukety (asi 150 g), sůl, 15 stonků tymiánu, 3 grilovaný sýr Halloumi (à 225 g), olej na hliníkovou fólii, hliníková fólie, 1 skleněná (200 ml) mangová chutney
příprava
1. Cuketu umyjte, osušte a nařežte jemně podélným loupačem. Nechejte plátky cukety namočit ve vroucí slané vodě asi 1-2 minuty, pak napěňte ve studené vodě. Vypusťte a rozprostřete na čistou utěrku, aby uschla. Omyjte tymián, protřepejte jej. Polovinu sýrových bloků rozbalte cuketovými proužky a mezi ně vložte 10 tymiánových stopek.
2. Hliníkovou fólii dobře natřete olejem, položte na gril a na vrchol položte zabalený sýr. Sýr opékejte asi 15 minut, otáčejte, dokud cuketa nezbarví a sýr není měkký.
3. Sýr podávejte na talíře s mangovým chutney a posypte zbývajícím tymiánem.
