Fotografie: iStock
- Neslučitelnost s červeným masem
- Jak zjistím, zda mám alergii na maso?
- Jak může kousnout klíště vyvolat alergii na maso?
- Dříve v Americe, dnes v Evropě
Neslučitelnost s červeným masem
Kousnutí klíštěte neublíží, ale mohou přenášet Lymeovu chorobu, FSME a vyvolat alergii na maso. Jak vás klíště dělá alergickým na maso.
V minulosti jsme chodili naboso přes louky a trávili hodiny ve stínu stromů - beze strachu. Za několik let je ale klíště v létě považováno za nepřítele číslo jedna. Kousnutí klíštěte není bolestivé, ale pavoukovci mohou přenášet nebezpečná infekční onemocnění Lymská borelióza a TBE (encefalitida přenášená klíšťaty ). A vyvolat alergii na maso. Alergie na maso? To je výsledek studie zveřejněné v roce 2010 v US Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Jak zjistím, zda mám alergii na maso?
Vědci z Americké asociace alergií, astmatu a imunologie zkoumali 300 případů po celém světě, kdy lidé byli náhle alergičtí na červené maso. Australská studie také podporuje studium amerických kolegů. Poukazují na to, že alergie na maso je jedinou alergií na uhlohydráty, která může vést k vyrážkám a v nejhorším případě k orgánovým a oběhovým selháním. Imunitní reakce, které se vyskytují, jsou v zásadě srovnatelné s vlastnostmi alergie na arašídy - tj. Zvracení, průjem, potíže s dýcháním a pokles krevního tlaku.
Jak může kousnout klíště vyvolat alergii na maso?
Důvodem této neobvyklé nesnášenlivosti je velmi specifický druh cukru, který mají klíšťata - ale ne lidé. Tato takzvaná alfa-gelová laktóza se vyskytuje nejen u klíšťat, ale také u červeného masa a mléčných výrobků. S každým kousnutím klíště se část tohoto cukru dostane do lidského krevního řečiště a organismus pak může produkovat protilátky. Ty zase vyvolávají alergické reakce při opětovném kontaktu, například po kousku masa.
Dříve v Americe, dnes v Evropě
Ne každá klíšťata vyvolává alergii na maso. Doposud byl tzv. Klíště Lone Star doma na východě a jihovýchodě USA. Dnes je také zastoupena v jiných částech světa. Odborníci se rovněž domnívají, že v Austrálii, Francii, Švédsku a Německu existují určité typy klíšťat, které mohou vyvolat alergii na maso.
